大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] 5.39.217.76( n4 Y5 }3 P5 R) `
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
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純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺公仔箱論壇" L8 w2 t' I: `3 G; {- `; C; l  N6 C
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
1 s! X0 _1 R; ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 - K, B8 Z& W, x' y$ k8 t+ M
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] 5.39.217.76" Y; N, X: a3 b: [
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 M# s2 l2 \5 V) z% L6 O! D/ Q& h
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb7 @  |/ E  M1 U  M% `; L
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb2 O6 L4 U# ]  a* o9 Q1 _
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
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將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb) p1 Q6 n% c3 m6 n* G
皮就好容易斷。
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其他好味推介: 公仔箱論壇; X4 S* \7 a( ^9 r* B" D
1)燒燈籠椒，好甜架 tvb now,tvbnow,bttvb. P8 N9 P# V& e$ S3 d
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 6 ]0 Z4 a$ d! A0 h: ]
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. * i4 T8 {- F5 i  [
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! ' Z8 [( P/ P/ e) S) c& n$ G
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 5.39.217.76$ s9 W/ ]0 \$ H$ ~
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 $ V' v( `% k. {
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... ( R: ]- a$ u# P: U9 t
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 6 d" J4 x5 h+ z8 S& L+ g$ \+ g
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v" v) n1 `3 |  |" t( r5 W
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 5.39.217.768 [! {1 d- ]) C$ N$ U+ p
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 公仔箱論壇, P  F, E# f# W2 j
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.76" n4 x7 F9 @6 U4 t2 P
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, tvb now,tvbnow,bttvb9 [- T( ^, b% e# [; E$ L
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 2 C/ L3 z3 l5 m6 q
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. ! [6 D4 B! P3 ]4 u8 H% b! T& P
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb& G* G2 s3 Y1 h- r3 {, b
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : , a. u1 N2 H# s* l0 U) w  j+ H
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 5.39.217.765 o6 ~9 v0 ~0 J8 d: O; [
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 : q0 z( N+ |8 E: K* d
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 & |" X7 M. Z: s' H
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 # Y3 i8 T0 b+ c" g, F( j  E7 h
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 6 j5 B# ]! g. v( k8 I5 _( y* N
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架公仔箱論壇# M+ C: V4 p9 ]* A
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇" R# S( K& H2 J" E
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？公仔箱論壇* j* Y4 z! p; f. }! a
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y6 B( y4 \# v* J0 m6 a2 v
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!5.39.217.76# T! _5 y! f/ P- J; G7 s

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