大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s; m, [: h0 ~  R9 }" M
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 ) }$ L5 \" p9 e. e' d
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb, Z* c8 ]* j+ p" T, G8 ]+ e
點好食法？公仔箱論壇1 b1 m8 j! O) F! |
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： tvb now,tvbnow,bttvb" U4 h3 u, `! ~* T' Q; V; _
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 # G# c( |6 s" R0 W; a% P' b' M: N* a
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
1 h: S( d2 r% T/ B1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb  m) A& C, I$ T( X; m% K  R
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 8 ~* V6 d6 ?6 Y6 K. X1 \: ?
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 5.39.217.76+ I# n7 Y4 t% C$ V' ^7 C5 ?
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb. t5 H! G9 @* X# i& }( l- b
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.76. T- t, o( U! X" k! _) W0 j2 ~
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！公仔箱論壇0 `: B2 J7 S/ s4 A/ x# ~6 p
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T: d% B# C  ~6 H6 s
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O, Z6 i" P5 k8 u7 _; Q
注意： tvb now,tvbnow,bttvb6 o" S' g; U7 g* V3 I0 Y
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 {2 V% Z- \2 U% A4 @
皮就好容易斷。
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其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ q1 N( |; f- B
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 / Y7 h" h$ @. u8 c. D  E0 T2 L
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 tvb now,tvbnow,bttvb" B8 z- ]. H! U6 o" `
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 公仔箱論壇" O0 F3 B3 _0 O: j3 |% {3 M
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 ( ~1 L! P0 b2 X
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvb now,tvbnow,bttvb6 n. p( R+ A  p! H9 H. g% Y
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. : v; ?) q- |: b* W7 D6 s8 y7 c: i+ T
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @4 H2 u6 r: c" O. [  Y) u) p
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( v7 n  ~) a& b
口．
15)燒粟米 5.39.217.765 M  X+ s' v5 X) ~
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, $ b. ]+ ?% b8 v/ Q3 p2 p
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.76: t8 c& x) N# h& Z* ]
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, tvb now,tvbnow,bttvb5 `; F, V: L# m0 J8 F& ]
蘆筍放入兩塊魚中間, # c3 M. f9 x" p4 k' B9 m8 I% `
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 5.39.217.760 v- |+ F3 h% U- i1 t
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 ' a; k5 F1 Z: o* y' ?
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 1 A: \/ m. Y5 }: ^) ?; Q
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 ) U" q: U0 c) M1 C7 y1 I; h3 A: h; ^
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 - E& k- m) c" q
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 3 ?+ s2 G- d: a% j
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！公仔箱論壇5 \8 K2 k; N7 b5 h
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ tvb now,tvbnow,bttvb! P4 C5 s( t  G
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ . v) ~# S- t( W. T
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 5.39.217.764 C+ @1 k2 u* g4 p) q" z1 h
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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