大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
4 Z7 e8 w' [/ S( a+ T1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？   w& V" E" c( W9 m9 Q, K
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 d5 v% ?) Q5 w* R
注意： + c2 v( n; \/ X3 J
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 tvb now,tvbnow,bttvb# G# }3 T3 H2 N5 `. y& Z6 }
[燒牛油冬菇] ' }: ?  y3 T  D& Q- D
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 & _7 f* ?5 L8 t$ \4 r% Q
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.764 @! n/ a# x  f3 g
點好食法？ + F: p( k2 t) X1 n
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。公仔箱論壇8 `+ B  @. V: g1 S2 ]* s
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 5.39.217.76& H$ y1 V! d" ]* _/ K. }- _2 ~& h
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q  o) @( b: Z+ W
[燒芝士茄子] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V5 ?- J' V; {* q
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 5.39.217.76$ B4 I6 y2 y" D, ~3 b  M( D
點好食法？公仔箱論壇$ f5 n  a& f; z( J3 C0 F1 [/ U% w- m
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 5.39.217.76/ v6 h  K) D. ^0 p# X& d* U, N

[燒薯皮] 9 q2 G: U1 A* X" D" c
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 5.39.217.76; p- B& u5 h0 y" k  X- W* E. @1 N, }
點好食法？ * l2 ~8 t4 T+ Q; P" f' f
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 3 ^. h( o0 p9 o) l4 a4 P5 B

其他好味推介: 5.39.217.76+ o: a6 D+ F' E$ |) u: \7 x( s
1)燒燈籠椒，好甜架 / d/ }# f- Y% ^* M4 j0 w( t  H
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳公仔箱論壇6 [& O: t+ ?) B  E$ b
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 公仔箱論壇( @& i% w5 ?, r) u( P
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~; E4 u; k3 @& d8 k' a
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvb now,tvbnow,bttvb8 N' M+ P& z4 Z( o3 V. p
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 5.39.217.76' @& r1 G' J* K% t" s6 ~3 n
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 ; q9 f  o4 U& Z7 F
口．
15)燒粟米 % E# d. J5 D- x: t  Q2 B# N* M
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 5.39.217.76& X4 K6 t$ f- c
食可以做甜品. % H* m- H( r1 X/ p5 A* a. s
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ 公仔箱論壇5 @9 E* D! h2 W8 T/ \% b- {
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 公仔箱論壇- m+ e6 K0 |! F4 c7 q
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 公仔箱論壇1 T7 y+ j$ T: a: G  G8 w
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. tvb now,tvbnow,bttvb& x+ T  g: _/ l
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  L$ d2 B" V. V. \
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb- I! b- x- J! z
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 T9 S. ~: `- m: [$ b
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb0 e' C0 L: i* _- o
23)大眼雞 $ X/ W2 ~0 D: p' |; p5 d+ ~  q
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter 公仔箱論壇0 `3 ?3 ^% H$ z. h
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 3 j9 D5 q6 v: C: G5 d2 k
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包公仔箱論壇6 a; }/ t% ~  }: o7 Q) w, I
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇' _  R* n' S3 x" o, V) N
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! T2 f$ j- _& W! B  N  x  d/ d0 f
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ ! {2 a+ Y' z* A; A. M8 K/ [
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ tvb now,tvbnow,bttvb. v' m' o0 v" T- z% J6 \/ s
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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