6 I! S$ ]* A: p4 l- p3 m7 B. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[燒朱古力香蕉] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z5 J* H; F7 y# D6 S
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 5.39.217.76$ Z+ [' A/ O& C( ?7 L
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 " L% `! f4 M" a# C; Z4 W
點好食法？
# K) d1 h! f. z/ a公仔箱論壇朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 公仔箱論壇3 T6 c% }8 q+ G
注意： 7 f% |+ a, @0 [
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 ; A" M# q* t5 |+ k, B, _( H; c# }
向火，效果就會更加好。 公仔箱論壇3 _0 f O% G! k
[燒牛油冬菇] 5.39.217.761 j* e* ^; x/ c
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 7 U4 H$ K# P9 K* k, [
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
' _4 G8 O R4 r0 p. K8 F! X! G點好食法？
5 q& O$ a8 b$ q公仔箱論壇如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 3 y6 c" \6 e% S) `
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 2 v" b4 u: y4 \; W. t0 j
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 3 E& A4 }2 J6 C$ p \
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb; E: D5 _$ I9 U
[燒芝士茄子] 5.39.217.760 D2 ?: c/ {$ L: L
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
; l6 F1 }% S! N6 j8 a, U; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 公仔箱論壇& j& `" O1 I! u& P
點好食法？
. _7 ^: K& {' V+ O# V: [茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 5 }5 u8 V( }2 f) H! o7 C7 m( p) I+ S' v
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 公仔箱論壇( z: Y+ k7 j% V5 L3 n/ c
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[燒薯皮]
/ [2 t7 D. ]2 V4 I) e" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 L& t; ^( e3 `
2. 燒之前塗上大量牛油 5.39.217.76$ a* ~0 H/ w) A
點好食法？
$ f4 m' K) z$ o1 a- C一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ tvb now,tvbnow,bttvb9 o, t5 w* n; Z' {
注意：
' O l, ^* O7 p& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 3 o4 w- }* y$ ]2 L: z0 N: _
皮就好容易斷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~3 }! p) G' h. g
4 T1 ?( k K( k' K公仔箱論壇其他好味推介: 5.39.217.76: j8 R& v7 ^* n
1)燒燈籠椒，好甜架
. C# w' L8 P* B9 \8 O" n公仔箱論壇2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 5 ?* I( \8 _4 T8 _/ _1 G. Q# J5 ^
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T. n0 u. }, E0 O% S+ }
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 5.39.217.76+ r$ u; p! Z& E/ w' f( f- ~/ H5 r2 ]# z
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 L# `4 B, d2 k1 x; C: l' `: O% E
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 6 u5 m0 o! Z1 ?) j& E5 x, u
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
% |: x# \+ B0 m/ p4 Y5.39.217.768)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb( N+ G( s6 I- x2 O2 {8 O
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 5.39.217.761 b: M5 X/ w" J" @" ]
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
0 }2 l8 e; c- V K4 l5.39.217.76****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
) v0 J, j9 P- F+ L12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. , M' R7 K4 z4 Y3 z2 j; e. A
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' N' A% S& s5 {; o
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d) R1 i4 U6 C* c2 H' p; F1 t
口． 7 E* `6 V7 |" r
15)燒粟米
8 g# o: z9 w3 P( }6 i7 l0 Z" otvb now,tvbnow,bttvb16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, 公仔箱論壇' r! m/ d/ }% o2 L4 r0 H
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
; K( L. w& n: ]5 R$ Y5.39.217.76食可以做甜品. 公仔箱論壇& q" Q( J3 _. N: [; J }" A7 `
17)釀蕃茄 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( ^4 Y) X8 W* o* G
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5 s- Q! E; f1 E
包住燒,廿分鐘後有得食........ 6 O4 x. Q$ q% m. d D i b
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 9 E" I' F+ T3 ]2 s9 v
蘆筍放入兩塊魚中間,
7 s3 c# z% a) _# t, ~9 a8 K) s加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
2 L1 H$ x* x' X4 M9 [19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. ' b6 L! o4 B5 G
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 公仔箱論壇) b9 r4 V$ k; }- J% K
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
* e) G5 U) ~- l/ H- Q, d9 @tvb now,tvbnow,bttvb20)芝士火鍋 :
. M& p! |) E2 k: [3 P; I* Q' gtvb now,tvbnow,bttvb無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
1 u' X, A- {6 ?+ C9 ^tvb now,tvbnow,bttvb21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 c) _* L$ K; Q, W& p! K% A
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 公仔箱論壇; D1 R% J/ F% ]* B) Y+ }
23)大眼雞
" M/ x. k! C. E! x/ X& r4 Q24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 S+ m. i- @* s( F9 b# W* @
25)Crab legs with salt and butter
( W; W, ]/ h. }/ E# J oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
( u, n: u% S! e6 t3 B! B, E/ s27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 5.39.217.76$ J+ y- v# ?) e" v* Z5 H
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 公仔箱論壇 p; i, M) }1 w9 W& ]& f. e3 M
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 2 T9 `8 n8 m8 K' {- ?0 G5 i0 R
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 . Y5 b4 f5 W# H6 x F2 V8 ?
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇8 {1 I4 n; K* ?. ] I; R5 ?2 Y
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 5.39.217.76 O, Z r0 B' d& ^
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
: U. w0 f" ^2 d6 |$ J; Y公仔箱論壇2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
" T! m( a( i: G# y' J, ~公仔箱論壇連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3 T. l7 k$ b. F+ I3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 公仔箱論壇+ @; h! Q( s% b# v9 Y
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ tvb now,tvbnow,bttvb: K0 Y. s* U# J; m: @
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 公仔箱論壇4 f/ Q5 ^$ s2 _+ G' D5 {3 Q
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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9 ~3 q" T* k# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 z( B" c/ i$ p+ x8 j- n4 Y' I8 v
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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