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山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。
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% V9 \ u: K/ rtvb now,tvbnow,bttvb做法：5 h0 `2 W N! ?1 {$ w2 V9 F4 q
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步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。& ^3 o' I" ^" B# n! S; u1 f
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8 I* |/ G" @5 ]" }4 v4 J步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。tvb now,tvbnow,bttvb6 L( X7 O9 Z0 r: Z: C8 G" {( p, @9 P
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步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。公仔箱論壇% z; d- a' `: [# J4 x9 a
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步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。% \. {; ?; U; j9 r
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步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。
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( j, J/ D" C! g步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。6 a2 a4 q/ u N- G8 S3 k
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步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。5.39.217.768 N$ W. V3 h- \' w! B9 B R
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發表於 2009-1-19 06:16 PM
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