[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】公仔箱論壇# R7 X6 C( O) T" P9 ]
牛肉片     200公克
+ \& G" C' q0 v蛋     3顆7 \! n6 o, E- ?' r* k( {1 K
蔥     1支
+ ?1 s1 I' B" L2 O$ I4 A, L, {2 @: G公仔箱論壇蒜頭     2顆) ^  {- r% U$ [  O2 [0 `

; ^# m' o- i$ U# [9 F( h+ V9 z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 t8 i: K1 E% \, K
【調 味 料】公仔箱論壇$ G% m) ?: w/ e8 X
鹽     少許公仔箱論壇+ C; U' }1 R" ^) f7 Z1 M

+ Z# A" K0 j$ }0 h) O
; T: R8 @: _6 Q  @- I+ utvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
$ q2 n1 A! L- o9 y+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @9 i7 P, G& D$ I7 f  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 i: q0 c! A0 P
嫩精     1/4小匙
2 W9 u5 R) B9 `0 r- q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     1小匙: ?, G& W$ V1 @
醬油     1小匙: E- p0 L9 b+ V5 k- c- i
酒     1大匙
9 d: Y0 v/ Q+ d% f# W0 M5.39.217.76水     4大匙
( n3 h, ^1 S3 B. n0 X  z$ p5.39.217.76
$ A- k2 V1 U& C2 h2 f0 O5.39.217.76
! P4 \. E& V1 _7 r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 h6 n; {( D! M" A" t
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, c6 f, G- N/ ^9 F
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
& V) O7 g5 s; v3 V+ n) ?5.39.217.763.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。& n9 ^* m! D: q3 c# M$ G4 D
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。, X5 u2 b# h1 \" m
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。