準備時間：5分鐘公仔箱論壇$ h, W: T$ }* Y0 i% N, m) T6 w7 u
5 q1 S2 E1 g- n5 I* P, f" {0 d: [5.39.217.76 制作時間：20分鐘
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! w1 f: c! G4 B# `公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb s0 j" d( l* C$ {, a9 I- }1 Y
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.76- ?: J9 w( P+ j. f4 k5 v
. L& k2 I( F" a! X" v/ P% Z& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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' S; J5 K6 T4 @5 P 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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; v. c! D" r+ }3 `5 |- G6 ^tvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。4 \* B+ A& F" a* I' K
4 R* I; x3 q' _8 \ m2 G公仔箱論壇 烹飪心得：
1 ^: W4 c4 J8 }7 o* ]2 _6 p4 j6 d1 \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 k1 k* K* L
1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。5.39.217.766 R6 S) h1 A! J X3 t7 O
& \& c( u2 i7 \+ i/ F5 k( T- ] 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& Y% o; n! i: p: T& w! p
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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