準備時間：5分鐘
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* K) a. G* B4 B: u5.39.217.76 制作時間：20分鐘公仔箱論壇+ q0 M4 q! @7 q" d
: d% z8 N7 ~- Z) i' F8 p/ y# [公仔箱論壇 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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/ a; C% w" d) A, P 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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- T& Y# b5 o5 `3 ~) o公仔箱論壇 做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。5.39.217.760 w# J- A. W/ @" _. j9 l
) Z7 B. T# ^: ]; R 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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3 Y, H6 t1 F( K. h) {tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：
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9 |3 V* j" N- k8 C. V% o+ E! mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇$ L5 C3 p4 l j* Z. H
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e- m' e. |6 x) U2 H
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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