準備時間：5分鐘
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0 {5 w6 w* O0 { w* Z: K9 t7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ A' ]5 i* o% k' j0 _9 c
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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, b3 g0 \% E' e9 {5 z7 H公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ ?2 L& n- r% I( w
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+ j2 [ S& \! u9 d( R4 g" Etvb now,tvbnow,bttvb 做法：5.39.217.76( m9 S" e5 s: T, Z; I, L. h
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, X( j6 V$ b0 A2 u& o! q
; I/ |4 `( W/ @$ ]6 i 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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! C' R5 }3 \& b, @) X2 Q, A5.39.217.76 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
& y; e9 X, v# l% U7 t8 M: ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 w: S4 M# g3 H6 R' R
2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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