準備時間：5分鐘
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2 C! e/ N7 u2 p) [) _' m5.39.217.76 制作時間：20分鐘5.39.217.76; v/ V0 h+ a N; [
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 a* i: U2 t' g8 z7 X
3 m( F0 |! z7 Y Z$ ] a$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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1 M( S. w, _4 q) [5.39.217.76 做法：公仔箱論壇4 P1 D% `) {- ]. V0 [
# Q; S$ a. ^, u) _/ \3 v公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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4 h( t$ S( G- A9 d; o! E# p$ t( stvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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e! N7 H/ ?% W: _0 H( F5 T 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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" }+ | H6 S* f: N# N% B5.39.217.76 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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