準備時間：5分鐘公仔箱論壇2 W F n) f3 W x( I# {" o3 s
) L: C+ Y8 Z5 g8 ?# R' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇$ c% Z6 {) S7 q
6 p6 j4 B9 @/ G; G% | 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.76+ k; X8 B- j7 j
' |0 ]0 t- B: E) U( F5.39.217.76 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：5.39.217.76# a5 o, K' A: [/ t r! Y
- i. Z7 v! h% V3 E% y! I 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。 x: F" d( e( n' V
) p. b# J" t9 C" W2 c/ n7 h公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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2 I9 {" Y0 v, a. a" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb9 W/ w( m, ]6 K: _8 _* G
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。5.39.217.76$ [5 N5 Q! Y5 g- a9 L; K
+ W, i: j* @; |8 x& z 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5.39.217.76" t+ q/ @/ }! I6 [" O, z
F2 F5 `! X1 r$ p# M0 E1 b5.39.217.76 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。 |
發表於 2008-10-1 01:19 AM
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