香 草 牛 油 青 口 （ Sauteed Mussels ）
5 O X2 q' Q4 \9 W# L5 C) a! Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r3 u2 E+ N4 y5 B
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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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" `3 f$ j: g. ]/ ~tvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 的 青 口 配 上 白 酒 、 香 草 牛 油 及 蒜 茸 ， 令 青 口 未 食 已 聞 到 濃 烈 的 香 草 味 ， 而 且 可 以 用 手 拿  ， 一 口 一 隻 ， 非 常 方 便 。
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& `" C) u- j" f- _材 料
3 S/ v/ k" Y) n3 s$ ^青 口 12 隻 、 沙 律 油 /牛 油 各 1 茶 匙 、 忌 廉 / 白 酒 各 150 安 士 、 蒜 茸 / 迷 迭 香 / 百 里 香 / 羅 勒 / 鹽 各 少 許
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4 R6 E; U& p1 {7 ^5.39.217.76做 法
# i! @" @: g( ?3 ~& ]. M3 ?1 K1. 牛 油 加 入 沙 律 油 、 迷 迭 香 、 百 里 香 、 羅 勒 及 蒜 茸 撈 勻 成 香 草 牛 油 。
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1 d- H; o6 m3 S6 N% M4 I& g2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 香 草 牛 油 煮 溶 ， 然 後 加 入 青 口 同 炒 ， 再 加 少 許 鹽 調 味 。 公仔箱論壇6 D% l7 d6 j; C
+ i+ U# D2 h% x5 a: t% L3 f5.39.217.763. 等 青 口 煮 至 開 口 ， 就 加 入 白 酒 及 忌 廉 略 炒 後 便 可 上 碟 。3 } e6 l" i+ h: s
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貼 士$ x' D8 v8 y* ]' z6 a
青 口 要 等 煮到 開 口 才 可 以 加 白 酒 及 忌 廉 ， 否 則 會 沒 有 酒 味 ， 忌 廉 亦 會 變 糊 狀 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-9-29 03:05 PM
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