[西式食譜] 香 草 牛 油 青 口 （ Sauteed Mussels ）

alanchoi2009

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2 S3 f- ^- q5 K3 v5.39.217.76新 鮮 的 青 口 配 上 白 酒 、 香 草 牛 油 及 蒜 茸 ， 令 青 口 未 食 已 聞 到 濃 烈 的 香 草 味 ， 而 且 可 以 用 手 拿 ， 一 口 一 隻 ， 非 常 方 便 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I5 `% O+ `0 ^0 [

9 G$ m' T3 `5 o  J; O4 v/ F# u- C材 料
: B( I) b3 P/ o6 L) m# S" ktvb now,tvbnow,bttvb青 口 12 隻 、 沙 律 油 /牛 油 各 1 茶 匙 、 忌 廉 / 白 酒 各 150 安 士 、 蒜 茸 / 迷 迭 香 / 百 里 香 / 羅 勒 / 鹽 各 少 許
3 f9 {1 w5 z5 d  p1 V4 e9 _tvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                     tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ u$ g  a1 C& m4 G
做 法5 B% e* o9 ?, G
1. 牛 油 加 入 沙 律 油 、 迷 迭 香 、 百 里 香 、 羅 勒 及 蒜 茸 撈 勻 成 香 草 牛 油 。
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; d0 e, `. t" U& ]' \' I, T2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 香 草 牛 油 煮 溶 ， 然 後 加 入 青 口 同 炒 ， 再 加 少 許 鹽 調 味 。 1 U  R- K0 K% [

! E. v; D. J( T2 I8 [! R3. 等 青 口 煮 至 開 口 ， 就 加 入 白 酒 及 忌 廉 略 炒 後 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb0 A, F2 y3 z  S2 A, I. {* P, j
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青 口 要 等 煮到 開 口 才 可 以 加 白 酒 及 忌 廉 ， 否 則 會 沒 有 酒 味 ， 忌 廉 亦 會 變 糊 狀 ， 影 響 口 感 。