果 香 雞材 料( x9 B9 ~+ ]/ q, ? e# R
光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥 / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許
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調 味 : 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb7 L' O' E/ J3 v
' I, E, W+ A. y2 c$ [tvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb" C; T8 j* y3 K8 Z5 y/ c
1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。
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3 o! m. h0 C% h4 K. A6 ^+ i5.39.217.762. 光 雞 切 件 , 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 , 拉 油 備 用 。 4 J* C+ r8 F; i
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3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥 及 蒜 , 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 , 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 , 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 , 放 入 荷 葉 中 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 T, v. H$ M4 j
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% \* P2 l3 h/ P/ n1 D+ g) ?
燜 雞 時 不 用 復 蓋 , 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。 |