蟹肉豆腐煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& D3 u: ?0 S u
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【材 料】
9 A& K, E3 l4 Q/ u" U6 D+ @8 }公仔箱論壇1 ^, Y- D' I9 ~! p+ R
蟹肉 200公克
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素蟹黃 30公克9 M8 `: ^# d! w) [
( Y7 C7 ~2 }5 @& P# Y% rtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 2塊5.39.217.766 F" K3 ?$ ~8 O$ r3 U
/ W7 c3 X1 g$ h& G. h) @5.39.217.76小香菇 6朵% \2 u9 y W9 ]- w
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青蔥段 1支
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蒜頭 2粒$ x! m5 X) y% a7 f7 [
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薑片 15公克
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" Z, _6 c+ b3 g7 y- u* d( B$ r【調味料】
) C) ~, {: L1 U/ S% V! x9 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! } b; P: S3 p, ^$ K
A.鹽 1/4茶匙
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3 u1 B4 s: f9 i( i& W; P# |$ V2 {5.39.217.76 香菇精 1小匙公仔箱論壇, r" v# d F( N4 H# a+ X, m
& n/ H- y' J* k/ M; e w( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/4茶匙
) Y! p8 |; V* v3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z$ w3 A) V3 H4 K& }, q4 U9 Z 料理米酒 1小匙
9 W6 `/ ~3 C3 a. `/ Z5.39.217.76
- v, q9 j: C* @( e: _- ~tvb now,tvbnow,bttvb 香油 1小匙
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* o; t$ x6 O" H 高湯 400㏄
- q5 W4 m+ ~4 v" l, Q2 x5 @- q5.39.217.764 n4 }. |6 m2 j* C' m9 Y& l
B.太白粉水 適量
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【做 法】
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( c [( T- t* utvb now,tvbnow,bttvb1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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