[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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3 h7 v  y8 |; |5 K5.39.217.76[材料]鮮奶 - 250 毫升
) n3 D# v6 S+ o0 S- C6 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 - 3 隻 5.39.217.76" g0 O  I! R" Z: i  L% x! M! t
豆腐 - 50 克 5.39.217.76: P6 f& x; w! A
雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇/ h0 s( W4 _0 v/ H& `: f1 [
蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
6 P4 J6 Q6 w$ z: `6 B  Q胡椒粉 - 少許
/ l! W* P! e2 R9 Y, a$ U! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }' R1 [2 M  h3 y
[獻汁]素上湯 - 150 毫升
8 F  p2 d5 G8 ]/ x6 @* E公仔箱論壇生粉 - 2 茶匙 公仔箱論壇5 r5 r( n* X) |: D
胡椒粉 - 少許
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
8 f# X1 ]; ]$ L) o1 wtvb now,tvbnow,bttvb2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
. z5 P2 u+ H) D% Y, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇  M! U" m' V. Q6 V# b
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。