[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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( i" ^/ X7 {  F6 R2 z; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]鮮奶 - 250 毫升
5 ?* S" o" n8 z9 y3 M9 ]5.39.217.76蛋白 - 3 隻
1 a; G4 Y4 Y( K& Z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 - 50 克
- I9 {2 g6 @' T1 g( E$ J% ^$ `雜錦蔬菜 - 80 克 4 `+ S5 D- U/ I
蒜茸 - 2 茶匙
8 f1 ]9 b7 x4 h7 G1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) l6 j: @2 B; Y; V
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
) T9 t% X8 D3 I. S# n7 @7 A5.39.217.76胡椒粉 - 少許5.39.217.762 K  ]' s( R; L9 M
   
' f" N% I0 x" q3 w- x5.39.217.76[獻汁]素上湯 - 150 毫升
9 ~1 ^/ T2 @( t1 o9 `9 s5.39.217.76生粉 - 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ }0 R3 E/ Z- a/ G; C
胡椒粉 - 少許0 h2 H' n4 B* T0 H) o' `8 |
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  5.39.217.76$ q$ ?, D( |- y8 ]
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
) e/ ?! i; k& O; b/ ?# r5 f0 M2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  " P  ?( I3 U! {9 @, B
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
  p% O6 n+ j; ~$ B6 J* A$ N  W+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。