[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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  ?: B) Y$ a8 z[材料]鮮奶 - 250 毫升 公仔箱論壇7 m+ E8 k- ]- T7 i* Q
蛋白 - 3 隻
. v  ]5 m" k* d豆腐 - 50 克 ; h* G7 y" E: b( P4 g! o
雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb% v; ?4 l# g; p8 ^( B
蒜茸 - 2 茶匙
4 w8 r# L. w: P6 T! rtvb now,tvbnow,bttvb
: o" S5 `9 ?1 L公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙
/ @, v# Z6 M& G6 `. W7 D) L+ l5.39.217.76胡椒粉 - 少許5.39.217.762 z  _& G* j; g
   
4 T8 Q% l- h$ a% f; Z公仔箱論壇[獻汁]素上湯 - 150 毫升
% c, P; @4 o$ P生粉 - 2 茶匙
) C2 v9 _2 B. V+ c胡椒粉 - 少許
. I# S4 V* G& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
! r9 l2 z+ ]3 w) l" Rtvb now,tvbnow,bttvb2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  5.39.217.76; Z; z- W5 d+ \0 j7 \2 E
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  tvb now,tvbnow,bttvb8 S) D) {  v6 A2 ]4 E2 S
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。