[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& |6 ?% i* \
[材料]鮮奶 - 250 毫升
+ o$ T" h. M, u/ @* ]4 N公仔箱論壇蛋白 - 3 隻
) B# s- H( H: Z+ S- h# G) u# S2 x豆腐 - 50 克 , n$ ?0 j" N4 h3 M3 w5 j
雜錦蔬菜 - 80 克 " @. M6 z1 g* E* t) o  r
蒜茸 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 W! y# }3 i2 Q7 r1 m9 H  x8 A
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 公仔箱論壇/ h; ?: J5 q- o; K) z/ S
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. V) Q/ P, `
   
) }2 c1 N4 s, o[獻汁]素上湯 - 150 毫升
9 ]. h8 i" @1 T: V( M1 y. Mtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 2 茶匙
" ~1 u, o4 i3 d3 `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: \& T( T3 a7 `

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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
+ R& {" R! c, m* q+ ^5.39.217.762.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
- C, r# u7 Y5 p5.39.217.763.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇1 Y5 h+ g; B8 `1 \$ f# |
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。