[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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1 }# ]# c; d6 f( y* F. o5.39.217.76[材料]鮮奶 - 250 毫升
4 {- ], A; w% u# A! X9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
! a, k1 g9 B$ N* a6 z0 z& y公仔箱論壇豆腐 - 50 克
2 K0 l5 J; H! N9 S0 wtvb now,tvbnow,bttvb雜錦蔬菜 - 80 克
4 r3 W  X0 i$ y0 t% p蒜茸 - 2 茶匙5.39.217.764 c1 g( E3 A4 Z3 F
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ R+ u# j& S4 X
胡椒粉 - 少許! q4 F( K0 O# J; F8 S( c
   
, J1 c8 m( G3 M9 E3 b0 itvb now,tvbnow,bttvb[獻汁]素上湯 - 150 毫升 : N. q0 Z; y% b! D
生粉 - 2 茶匙
1 N' s9 B- ~/ g! `3 T! v! _公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
) X1 P$ m3 G/ r+ g, j: o9 F4 f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 P1 a. n4 F1 P: L2 X
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  5.39.217.764 n. F. k1 _3 W8 S- S: D  i
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
0 E- Y: S8 k* A* |6 j( U5.39.217.763.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
- T" r6 m& z. X6 [( g6 etvb now,tvbnow,bttvb4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。