[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

btgirl001

乳酪翠塘豆腐
4 B7 g- ~* a- }公仔箱論壇5 O* G  _% `( F! h

/ ~' i8 I# B5 d4 J3 I5.39.217.76[材料]鮮奶 - 250 毫升
6 q( R8 y% F0 W8 ~$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻
! F' D) g. @) e2 k/ E% y- ?tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 - 50 克
3 V% \4 J8 c/ E雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇) S7 D+ v9 c: r. @  Z( U. i
蒜茸 - 2 茶匙
7 Y! E- @5 H6 P; V* ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! K! q0 m: {' a- G+ F
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
& c3 b) E% n" B+ \公仔箱論壇胡椒粉 - 少許
  q1 @- m' ]7 W5 j. `0 F) S5.39.217.76   
" a# ^: K0 f& w1 e% utvb now,tvbnow,bttvb[獻汁]素上湯 - 150 毫升
% |) X- E/ k, `) _生粉 - 2 茶匙 公仔箱論壇) y; j$ {4 D0 Z
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 V3 f& m: l# M) C4 r" K9 O
3 H9 O+ a9 T3 Z  `
  4 B: S/ v2 l( K- R7 D1 l
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
( J. x8 q4 _/ K; y+ |3 E  {0 `. C2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  公仔箱論壇9 l9 ?& P5 ~1 R1 ]; S- x
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  5.39.217.764 W1 T% {3 f& D$ N
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。