[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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  n; \9 ]" e3 c# Atvb now,tvbnow,bttvb[材料]鮮奶 - 250 毫升
7 l/ C$ `' ]& L4 L  O7 n公仔箱論壇蛋白 - 3 隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 _& I1 _$ b; f- c9 n
豆腐 - 50 克
( ~  s  q' M5 i" h5 Z4 H+ O雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇7 _6 b1 C; J, P8 U( i+ u# i. ^
蒜茸 - 2 茶匙
) W3 D+ k7 v: Z0 `8 z5.39.217.76
- Z: p* P  m; ^, ~4 y% ~4 ]5 d* ]( r5.39.217.76[調味]鹽 - 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 x( r# \& z2 l3 s9 }
胡椒粉 - 少許5.39.217.763 S4 ?' ^& G; W% \3 I( ^
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
; }: ^# m& q0 o0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 2 茶匙
; e; t4 }* M5 E5 j胡椒粉 - 少許公仔箱論壇* i' G( i3 Y+ f( t- q  c3 Z
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9 k1 p. d( r% W: }9 V5 a[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  公仔箱論壇8 D0 j* _" s# K' M! l/ f
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
) b; w; e' N) w* l) x1 A1 P4 C3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
0 ~; N5 [3 C+ g$ i4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。