[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐公仔箱論壇  P& b" g; Z' `# m  w- Z
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; H  Z1 ^) O" F; q$ @0 J7 P+ L5 R" O" c( O0 Htvb now,tvbnow,bttvb[材料]鮮奶 - 250 毫升
9 l" I3 b- b+ Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白 - 3 隻
1 {, A1 U9 Z4 o8 B) a4 H% I4 r; [公仔箱論壇豆腐 - 50 克
) a3 Y. j& @: D& O5 k* {0 C5.39.217.76雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇& f8 a; _6 t  G6 W
蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% D) C$ v8 n2 y
5.39.217.765 Z0 k2 U* x! D( o8 F
[調味]鹽 - 1/2 茶匙
1 S  ]: T9 x$ ^8 l公仔箱論壇胡椒粉 - 少許) `' D0 k, B. T- r9 k
   
% B  V/ S; h7 {3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升
2 a1 b8 `- I5 B4 J, Q5 _9 Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 2 茶匙
& F) V% [& Q5 _! Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許公仔箱論壇. \8 j* D; r  Z0 E2 y$ K( k$ E

& q6 Y# L' [6 W3 T8 v7 w! K! P: v( A5.39.217.76  
+ `) ]. S4 M" P7 V[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
, |. I1 W" M5 x. u- y; P2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
3 U% g( \$ a4 Y, n公仔箱論壇3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  5.39.217.769 ~$ S7 l2 X2 [7 Q
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。