砂鍋雲吞雞
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7 J% N6 `# F# M8 d: A公仔箱論壇
7 q+ f" S* o- E* Ytvb now,tvbnow,bttvb[材料]光雞 - 1隻
2 ~( V9 T3 Q0 t R/ M2 u* m5 s公仔箱論壇水 - 14杯5.39.217.763 N3 ~9 h! l U5 i+ `0 b- ]
紹菜 - 200克6 w+ p7 R. L5 S* Q0 h, N
雲吞材料：
% b: @! e9 S0 l, L4 k, Y$ {上海雲吞皮 - 12塊
+ S: {9 X* P; }, g6 ^) z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 - 80克
8 N: Y$ f& d L& x$ w) x7 Q紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
0 l* p# ?/ T% ]4 H( e) ~* }薑茸 - 1/2茶匙* j. Q" `; w( ]' H! ^- x
鹽及糖 - 各1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. M* O5 a- `6 Z R: i/ H/ w
生粉 - 1茶匙
7 ?) C( k1 s3 N4 S4 J" c% Z0 ?4 [$ y+ b麻油及胡椒粉 - 各少許
$ Q9 d* }4 p9 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a: Z' v; u, O' m8 k& U4 b# N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 `1 Z" z U( b7 Z4 N p2 O
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" w% p0 X( p0 v( z7 ^3 V8 |$ l[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
9 {7 y! M9 V. h: Z% V9 h1 M! ^公仔箱論壇2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
6 K. y3 K/ N- J3 m u5.39.217.763. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) G' `/ u4 A9 X( N. ]- G
4. 紹菜莖切碎，備用。 公仔箱論壇3 V/ }9 B! Q, l% b* \1 e
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
7 x2 K0 ?* L4 X& z1 U6 c. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
2 S S3 i" a; T9 Y! c7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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