砂鍋雲吞雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: [0 A. i( U
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[材料]光雞 - 1隻
" w5 ?, U/ t2 J6 ~; [+ R5.39.217.76水 - 14杯
" h3 Y* n: L! v+ z) J5.39.217.76紹菜 - 200克
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上海雲吞皮 - 12塊* o7 a3 Y0 f9 l: f# K, z
免治豬肉 - 80克
! \. Z! u: R* _ v; R' D5.39.217.76紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
4 P, N" }4 B: E6 w公仔箱論壇薑茸 - 1/2茶匙; a" Y1 L! M& e
鹽及糖 - 各1/3茶匙' t& n% f3 u s8 r3 M; B- S7 O+ f* W
生粉 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 N! [! `1 E0 t6 S1 [! K
麻油及胡椒粉 - 各少許
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
+ n5 `5 m1 {2 |; X, T+ @5.39.217.762. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 : W% u, o8 A# {, [. ]: D7 |$ H4 P
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
4 _* i! k( r; z# ~9 |' c4. 紹菜莖切碎，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 {1 f2 ^- @2 N$ V5 {/ K
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 u% x( T" l
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
: R5 [0 k9 Z/ X. ^- z: g7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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