砂鍋雲吞雞5.39.217.76/ e' }6 Z ^/ u. D9 [1 j
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公仔箱論壇0 F, y/ Z6 P+ H) d& x3 x( B3 v/ }$ _7 H
[材料]光雞 - 1隻
3 a! @1 D7 u1 O/ @& d l) L; D# O9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 14杯
7 H4 A- X+ j8 Q2 f& ^7 \tvb now,tvbnow,bttvb紹菜 - 200克
2 {& k& H$ b% M) g5.39.217.76雲吞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) w5 ]$ p8 A
上海雲吞皮 - 12塊公仔箱論壇4 O6 r$ s, f3 ]4 E
免治豬肉 - 80克3 _$ w& c7 }% p) w1 }4 T0 Q
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
. N5 i" o$ p) J' v. L薑茸 - 1/2茶匙
: j& ?: n+ S, g8 Z9 O鹽及糖 - 各1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [# i5 P4 [2 k$ `' x
生粉 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g; Y6 t( d2 k& d* E
麻油及胡椒粉 - 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) q( q/ u$ [' e# t- w- i
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
$ r4 U' W2 }) F8 N. [5 O2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 5.39.217.76, A) R2 j6 e- p
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]) Y, U+ L+ F1 m3 D
4. 紹菜莖切碎，備用。
5 ~; T7 T" ?$ y0 _$ k4 {9 w% P公仔箱論壇5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 1 C# l, z6 ^1 O: W+ I3 S- f3 l7 |
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
5 W8 U& a5 Y5 E6 f; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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