砂鍋雲吞雞5.39.217.76* @# Q" h8 k4 E Z! N' d' i9 {- T
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. ?% x; g7 l" P6 R( g: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[材料]光雞 - 1隻5.39.217.76! K; M0 V5 L# I) t. _
水 - 14杯公仔箱論壇( x0 ]' A2 l7 l: U+ o
紹菜 - 200克
" e5 U. m# P/ }' C. c! T7 X4 j公仔箱論壇雲吞材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 x- D7 ^6 T. T& K7 A
上海雲吞皮 - 12塊5 o% L4 J4 T/ \6 A, i- |9 _: @
免治豬肉 - 80克0 _* p6 ~9 p5 P' y1 B: k. L
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯5.39.217.76* P/ J4 j- `8 e) ?% d0 j6 F3 R% p! u
薑茸 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ] q) L. C. N* j5 f
鹽及糖 - 各1/3茶匙
; M; ^" E8 n& c. z2 c: v7 ltvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1茶匙
; f! s# B+ V! D+ P: {1 Q0 j* y+ Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉 - 各少許5.39.217.76: G9 M: D7 o) }
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: @4 j/ }& @ E. Z7 l8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T+ N9 K, V6 G& I- E4 u
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
( V* S/ G: D0 Z3 R2 S3 _# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 ( z7 ]4 g B7 f& u3 T! H
4. 紹菜莖切碎，備用。 A- D8 q) `2 D: q" z# k
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 5.39.217.761 y" q* V% w2 C/ \$ v! `& q! G
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 $ f* V9 _; t0 F' |; {5 `! X& o
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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