19。家庭饮食营养莫走入常见误区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 j7 h" c8 p6 N1 y) p
% H3 A) B D: Z9 L, J# g- w误区一：米越白，质量越高 5.39.217.760 W0 M8 s* g0 C, \( a' g2 m
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。
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4 D% h3 T- c! _2 ~/ m误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 $ ~" s- |% M* n$ i- y7 l
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
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误区三：水果代替蔬菜 tvb now,tvbnow,bttvb$ L' ]; X. K/ z9 G+ U, z9 H6 A
专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 s; ]) M0 x6 g1 w
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误区四：肉骨头汤补钙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 ^) w. i& j+ @2 w
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。
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% x# i8 \6 ?1 N8 l5.39.217.76误区五：肾结石病人不能补钙 tvb now,tvbnow,bttvb) k1 U0 }% \- Q; N+ V; d$ v
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
) M; J( D3 K2 i" g$ P4 M公仔箱論壇专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。
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误区七：少吃荤油，多吃素油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: _9 o7 r- B! Q
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 $ i S+ _0 J% S$ `7 W/ D O
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误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 : O0 L' G; g+ g- I% n
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。 4 N+ p! T$ E6 {( I: y+ o
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误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 5.39.217.76/ q$ _- Q- J$ Y9 c0 s
专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {; \, V0 f$ N! {, ^# X
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误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
9 N M) w' H1 V% {( h) r" c5.39.217.76专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
0 b& J( v3 P% W' E+ l% a5.39.217.76公仔箱論壇: C$ p1 z; h) ~; ?. o+ e7 z8 A
误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障
: E9 G, L5 t5 i1 M7 a* f- X5.39.217.76专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 tvb now,tvbnow,bttvb' g- x7 n1 s1 X- }# C6 P b
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误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 tvb now,tvbnow,bttvb- r7 h& }4 K# O% y- y* |
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P1 }0 G9 @, v2 R, L
# J' F: U: k$ J6 X* |6 p5 o0 F公仔箱論壇误区十三：解决便秘靠服药 5.39.217.769 ]# r" |" E" Y. @$ o7 L: k
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。
/ C$ Z5 r7 b" `4 R: T3 S- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% @% }5 u$ u( q$ r( F, t
误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
" `* Y" t* I- `8 A& @公仔箱論壇专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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