19。家庭饮食营养莫走入常见误区
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3 p2 R- }+ a! B" e' f; l+ Y7 F c) N7 G; S公仔箱論壇误区一：米越白，质量越高 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j2 W9 j$ _9 ^9 L, o+ V
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。
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, `" c' o8 M. {" W8 [& h误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好
# M& v& g" `" X' C$ V0 T! m2 o公仔箱論壇专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。 5 V8 G" q1 R8 Q5 Y! y- t: C
0 t. C' Y. Y3 A# Z0 J公仔箱論壇误区三：水果代替蔬菜
! n( Y' o# T+ b0 p' O; dtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q. h7 \ I+ ]
8 ~0 G6 k: _! n* f. Y) E: M公仔箱論壇误区四：肉骨头汤补钙
5 ?# r r9 U1 Htvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。
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* A6 ?. C( I* A z8 \, f5 g3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区五：肾结石病人不能补钙 公仔箱論壇& U" r& s& e) ~; _0 F8 n7 a
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。 tvb now,tvbnow,bttvb: W/ m. D* k5 A& ]" J- y
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
3 e2 K9 h3 I# t; X( l( o公仔箱論壇专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* [% |8 R3 Z0 B G1 i$ l# {4 S# t
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误区七：少吃荤油，多吃素油 tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 h' A$ K6 h
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 tvb now,tvbnow,bttvb, {4 N$ K' _' Q0 Q' U3 L
f: ~! [0 Z" |9 O1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
_0 R' Z- d9 {+ Z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
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误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
5 ]0 e0 v2 G4 Z' a& j8 L+ M公仔箱論壇专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' Z/ G+ b% }
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误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
: h; d. p5 N' F6 jtvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障 7 e3 G* ?8 C2 I" x, o
专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 # s4 K' ]5 y, U8 `% A+ e% K
* m: B& T [/ K7 Q5 [( W" y0 |tvb now,tvbnow,bttvb误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 6 [$ q, o; |! T2 f% [% V
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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误区十三：解决便秘靠服药 " w; J2 T% Q: ~0 N3 Q- |* j
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。
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5 h9 X( {- y" W- F误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
( O7 Y, M5 t- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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