五香牛肉乾

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材料：  牛後腿肉 1斤
" @( U+ C2 b* Z1 Q2 a公仔箱論壇調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
- M  I( @2 A6 D6 R         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h/ j0 G7 ~. l: ^2 z* h
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)& v& [# B) `2 V5 j  M! L
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
9 c6 s$ m0 t5 T7 Q6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 t& c" C/ s4 @- Z9 q
補充：8 z2 K+ [8 _4 F6 I2 J* L
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙; Q/ Z3 J  ^" x( o
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb) O. t$ P+ y6 U/ ~1 H2 l