五香牛肉乾

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# z" Y9 e+ v( W* `; d5.39.217.76材料：  牛後腿肉 1斤$ v2 J7 Y( G( P8 e# ]8 c6 q
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)tvb now,tvbnow,bttvb' g% \# D; d3 s6 c
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙公仔箱論壇3 R2 `+ r# N$ Y
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)# Z/ B# `2 |8 a' k+ h
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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& Q' h7 k! [% m% a補充：
: c: {6 R- B& A; N6 C& rtvb now,tvbnow,bttvb辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
  I# ]1 C' t. X. v, Z7 L' ?咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E. P. T* R# b  y* @* v