五香牛肉乾

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/ d$ r3 r3 d8 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：  牛後腿肉 1斤
3 C% b+ i7 {  ~( [9 ]* N  f  ?調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)9 i, S6 L- s( q& @
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
3 x+ m' b" x* ?: d5.39.217.76做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 x" H/ R: _
        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成5.39.217.76) V1 E1 M3 ?$ \7 ^* }% U

+ \4 B( Z4 \: O% ?" Y; _5 D補充：
* M6 t9 r$ l* N8 e# G2 [& }辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
) |. z/ V  w2 |- `- R+ I8 I咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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