朱古力清蛋糕材料*︰
- u3 s0 w- \% ^5 E. i5 utvb now,tvbnow,bttvb蛋 5個tvb now,tvbnow,bttvb) L d: z! ~0 ~
糖 75克公仔箱論壇+ J! ^( O& t3 |; E' f
麵粉 60克
7 h9 @7 Y- m4 B5.39.217.76朱古力粉(無糖) 15克' @) M# }' O. g5 `; p3 X3 [
栗粉 25克
3 m" C' r( W' P0 ] P5.39.217.76鮮奶 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 Q6 t, _3 R
集油/牛油(溶液) 25克
5 p/ r) a1 @& K- e5.39.217.76' k( g) P( ]6 W! ~, U% u
芝士餡料:1 {' Z; b, Q! T I
忌廉芝士 200 克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^9 z) x, g& @. |* y' p) V
糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 b4 g; B$ n+ {
鮮奶 45克5.39.217.767 `: M; Z4 ?) }$ f9 `
魚膠粉 1大匙公仔箱論壇6 }; |0 F6 ~9 U r& N6 T
檸檬汁 10克
& x9 y! w2 z" {! _; t水 2大匙
" e( u2 z3 V9 f5.39.217.76忌廉(打企) 250克
) b7 [4 J4 L& N5 H( ~) f K( b公仔箱論壇酒 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ g; f+ H# K$ R4 s: [8 I0 d. j- @
鮮果 適量5.39.217.76: F; C: p5 j0 h, ^* q2 x9 k
( c2 h( r) C# [' m3 E公仔箱論壇用具:
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$ R7 M" k- C- ~) Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, B- |" d1 N5 ~ u: N
朱古力清蛋糕製法:
" {( i! v: F5 p" p- E公仔箱論壇1.粉類拌勻後篩三次(備用) " i& i V9 Z! B) t2 w( n# b7 |
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。公仔箱論壇( B8 |* H* N x: r; b
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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8 J* c2 k9 A" i$ a: ?: T9 N% O' m5.39.217.76芝士蛋糕製法:
4 M- W$ T$ h& j5 H1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
7 G7 p5 Y3 p0 utvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)公仔箱論壇% J; ~2 C1 ~; |4 S$ @' R0 f; m6 P
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。公仔箱論壇2 w: ~: g3 q$ R( z& K
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。# _# p2 z6 ?" d
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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