朱古力清蛋糕材料*︰5.39.217.76# F2 F A. z+ P. S" u
蛋 5個公仔箱論壇2 L$ k( O3 k! P& q5 I
糖 75克
; i: Z; ^* k8 `7 j! |麵粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb8 N. W; i# F' u. h
朱古力粉(無糖) 15克7 w& Z0 L& z Z" {
栗粉 25克
% L! O `' D2 E* |3 i' J5 g% W/ t% }' V5.39.217.76鮮奶 25克tvb now,tvbnow,bttvb0 r, T2 g7 I7 F- l: O
集油/牛油(溶液) 25克: \. k0 O7 w" K8 X( O
6 s x [- a2 U5.39.217.76芝士餡料:
6 O% |" C7 f4 A- B# b0 T) ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200 克
+ T2 D: _! C0 u: [# K PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克5.39.217.76* Q: m F8 U! L* B# @
鮮奶 45克( n% i0 X% ]: ~9 O* R# k4 d
魚膠粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C' y7 k5 Y9 }7 @% n& ^2 D1 R
檸檬汁 10克8 A% a1 r: q x1 H/ R
水 2大匙
9 v. y) `, Q' R4 A$ t& O/ i5.39.217.76忌廉(打企) 250克
2 q* ?- F+ l' D1 l" U h7 j公仔箱論壇酒 適量
) x% x4 ] z( T# P# [5.39.217.76鮮果 適量
" \9 z; i, l( ^& p3 }6 B& n% rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 I4 T# |$ W1 Q! U/ T% G
用具:
. x, q+ k" B; W6 F6 O) `tvb now,tvbnow,bttvb圓形模
( ~+ `/ z* _, K% G) m+ l
; O0 K a! y) n7 A公仔箱論壇朱古力清蛋糕製法:公仔箱論壇& N' [, I" P9 l# ~" K: Y; X# j; v- U
1.粉類拌勻後篩三次(備用) tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 A6 R; h" U; s
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。5.39.217.76# R8 w8 b3 y2 v8 J4 o2 t. A
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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芝士蛋糕製法:8 U4 L$ Z8 x/ s( I+ E. S
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。公仔箱論壇3 q* R% Q8 M' r/ f
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
. ?% f4 |' B/ d$ k, F3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
; z! M6 b3 J |7 e7 ]/ U4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。公仔箱論壇7 i& M9 j" b/ I2 E
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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