朱古力清蛋糕材料*︰$ x7 P4 e4 z* z+ p' H: U( q& J
蛋 5個tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 ?* I5 y- M
糖 75克
8 x4 F- N8 \$ R& Z- ?. p麵粉 60克
3 a, v2 T: G, ~9 a5.39.217.76朱古力粉(無糖) 15克, r% s+ E- L7 l
栗粉 25克
5 @1 }# i7 k) w7 i3 C! O公仔箱論壇鮮奶 25克$ @2 j* }' v& o( Z
集油/牛油(溶液) 25克
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9 a, p* H( }3 z芝士餡料:
. `/ f. P, n2 @2 t8 U3 Utvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200 克tvb now,tvbnow,bttvb/ u; ?- R, G! C6 y: J& [% r8 }# G
糖 60克
i4 \' h# @ n, C* A( w1 L; x公仔箱論壇鮮奶 45克tvb now,tvbnow,bttvb2 K6 J2 {9 C0 N% ^/ \- R0 r
魚膠粉 1大匙公仔箱論壇- ? s' ]! a* ]# v0 z3 E
檸檬汁 10克
0 Z" {1 I d) S4 d n: R公仔箱論壇水 2大匙
( w2 O; M: _) o. f6 Y公仔箱論壇忌廉(打企) 250克' h8 y3 Y& D* A7 f0 a
酒 適量
( v; N6 z; \: K9 d( G J) b8 L, f1 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮果 適量5.39.217.76: o/ p: Y5 I+ A Z# P: N# ]3 K1 q4 m
tvb now,tvbnow,bttvb) p# I; v7 Y7 s& a. F# u
用具:
4 P% x, h+ q# u: E, L9 g& Y圓形模& t! i6 W+ j/ \/ G3 `
. X$ p: P) Y2 }3 ]! W5.39.217.76朱古力清蛋糕製法:
2 T2 F) n+ o+ p- g W+ a; p1.粉類拌勻後篩三次(備用)
7 k: R1 T3 x. d# z9 I2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。- V; q6 b' W8 K% h) w
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。4 C" F$ F& s8 e3 \4 O5 B
公仔箱論壇2 n- a5 G" F4 Z6 R$ g8 L- [* V2 A3 B
芝士蛋糕製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o9 h9 V. s5 K: X
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。5.39.217.76% t- I# [! k% M" Y
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)tvb now,tvbnow,bttvb( O4 R$ \3 Y" u& F4 U
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。公仔箱論壇' b0 {! [# z# R, {$ V
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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