朱古力清蛋糕材料*︰
* t4 I# Z n, j4 H" T1 @# N5 L公仔箱論壇蛋 5個
$ w" ?/ E" l0 s: vtvb now,tvbnow,bttvb糖 75克
% ~# H- Y2 q' l1 Q& P8 }& c麵粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb3 S! S, x* Q+ |: i+ |: r7 @( l
朱古力粉(無糖) 15克
" C/ G3 Z3 h2 B8 stvb now,tvbnow,bttvb栗粉 25克
, f$ U* b0 L& s+ o |鮮奶 25克
, B3 u3 J U6 M$ b5.39.217.76集油/牛油(溶液) 25克; N5 F$ D4 c4 E" P0 t
7 Q" j3 h- n# y5.39.217.76芝士餡料:/ f3 ]. Z& I; w5 d6 M& b5 R$ }
忌廉芝士 200 克
8 r; s+ b k* j0 ?5 o- W, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb( L: M7 ]! m: t& V% X
鮮奶 45克; P: @: W: p9 o/ }3 i5 Z
魚膠粉 1大匙
$ i4 ?: }8 \' G, }' J. X# Z8 s3 dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 10克' z: c2 B! n0 Q% N: f6 X9 u
水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q: p; ^% r) b! _1 X) i) x+ A
忌廉(打企) 250克5.39.217.764 P% ]1 b3 a$ j0 s1 d. W
酒 適量公仔箱論壇! {" g- ?3 b" ^! C, F3 Q) P
鮮果 適量5.39.217.763 ?9 ^5 f9 ~# D2 [: J, A
5 ?7 x% [' ?! L/ c* J B4 V/ f5.39.217.76用具:
( m7 y& w" ^4 P% h公仔箱論壇圓形模
" C9 r7 }3 s4 _% O* C8 L3 B0 E5 ^9 q( o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s' ~1 l9 U, N
朱古力清蛋糕製法:
. U8 L% q' p; [5 Z# I1.粉類拌勻後篩三次(備用)
8 a' @' t+ f! s% k2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
0 M3 @0 J# |( B公仔箱論壇3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。5.39.217.76# D- d1 |; o) _2 ~7 w
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芝士蛋糕製法:
; N+ H; K8 a; f6 i9 A6 ?1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。公仔箱論壇' ~. C$ Y0 y( u% ~0 K! Z$ }/ R! g
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
3 ^1 v' u" l0 {8 P5 Z3 t# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
" |& p5 j$ X# S0 m4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 |" r+ ^0 v' I7 m0 k
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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