材料：
5 Y: `. U" O( T( _! Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
6 r% J+ u' t2 p# z公仔箱論壇 咖啡粉 2 小匙 5.39.217.768 e& d/ T! H& H. h* V. `. b0 Y: r" s
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
1 U! a1 P0 V ]9 ^0 T$ G6 W3 wtvb now,tvbnow,bttvb 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
+ A- y$ `0 D5 n2 l作法：
( ?0 \7 T& y( E5.39.217.76◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 3 t" z0 |$ d" \, V" b% D
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
$ R+ y9 m% x! n+ c8 X P1 D, }+ A2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
/ |% y3 z: x+ x. G Xtvb now,tvbnow,bttvb＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
, F. O9 S& V, R R' L7 F5.39.217.763.將(1)加到(2)中拌勻。
$ i! J1 g- h2 i& R公仔箱論壇4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 5.39.217.76% k; E/ C' k9 w9 \' `) d5 Q; a
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 ) R) x4 p: |( v& W3 t( j% e
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇) s2 } @: P' d# d4 D) [. ]% w
◎ 內餡 ) N" N5 N% |4 S% B8 u/ }
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
/ ] N8 G1 y' k# ~# E) q9 g2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 : w8 N4 S9 I8 g+ w) ~; Y& }
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 公仔箱論壇1 ^! M/ t8 G# a3 _: O- H4 Y
4.優格加到(3)中混勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! ~/ ]. p* a
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
; L- l6 G3 C0 p' Y- H7 E7 T2 a$ _1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 Z6 [, h/ Y" u$ K% N
◎組合 tvb now,tvbnow,bttvb: U% B1 Z" {9 p* g, M9 S
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
], ?- i% |8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
5 H0 A# t. X+ i2 i( k, V/ t4 ~3 {& mtvb now,tvbnow,bttvb3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 O4 n* o y: Z4 W# U. v# i
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
/ z9 [5 n7 r' y5 q( p7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
3 q, A8 l2 v9 n+ Y- y5.39.217.76PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
9 y- G$ F* X2 c5 C5.39.217.765.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。* b# F3 B, f9 `! @" B4 ` z
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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