材料： ' H7 P4 J9 `" O: a
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克 5.39.217.76' Q$ y% H3 k+ T
咖啡粉 2 小匙 公仔箱論壇0 I9 a4 f( ?$ `3 {* y
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ " ~5 {* h, Z( T. y" z {9 t+ z
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q+ F% p+ \+ O7 M! b4 _' m
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) b- `, y4 z4 @, f* m3 f; W
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 9 q+ ~9 |- F" j( B" @
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
. S$ x0 p+ [' [6 w7 i. ~7 o* Y$ W2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
9 t. g, f' m. f I: i/ [6 {( t公仔箱論壇＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 / D& E8 a; t. b# _1 [# K
3.將(1)加到(2)中拌勻。 7 F" r0 b6 L+ x# P. `
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
3 r3 p4 _& u! X% C$ \/ ]: Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 U- |+ j M S7 U# R
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 公仔箱論壇+ m3 c: W0 m) p0 `
◎ 內餡
6 @; g$ |$ y, F% q! ^0 o7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 6 K) x9 y& A9 j: k
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
# h# X+ ~7 r9 A5 v5 @% L9 {% n6 k1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
) [ I; N* ?" p+ D: J5 }7 [5 [5.39.217.764.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇1 ^8 @# M9 F) [3 m T
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 2 J" ~" H. k- S
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 i* C% w3 t% @
◎組合
! k P, P$ B7 u1 O7 _$ {3 s) L* X+ y公仔箱論壇1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
9 r( [- \1 W. a) m9 \公仔箱論壇2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
( s7 N( J# L( Q: h% m/ M5 I3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f" Y* \3 c4 J5 T
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 ( `2 w* o6 D" ^: r( m V
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 4 @& ?: N, _+ y# E9 G9 Y/ t
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 S p' c$ f2 C- K% N
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。) w! u+ }( s5 T0 j- m
| 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 