材料：
. v1 m& S+ R7 s n& T6 T公仔箱論壇蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
7 q+ n" z6 P/ }2 ?) Q, i, ^公仔箱論壇 咖啡粉 2 小匙
4 T7 i1 [ z. i; ~3 \" P% T x e公仔箱論壇內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
; g5 _# l- ~7 {' b公仔箱論壇 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
) I, U2 s6 ?" C! W/ n' F公仔箱論壇作法： 5.39.217.760 `) f; d. Y p) Z6 }" F
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
g' d7 v; ]: a- M& u7 w公仔箱論壇1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 $ m! n. U0 K, ?. t! a
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 : p8 i! b& n# _0 ~9 t' y# S" G6 j
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ o% G3 G7 d* v" j$ Y1 e
3.將(1)加到(2)中拌勻。
5 N s- {+ z- s4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
x$ F6 D% Q( ?9 z Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 公仔箱論壇 `4 f' j1 u: K9 |# u' O
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 ; M% y4 J6 h8 i% o) L' a
◎ 內餡
9 J! J1 g. u. F' ^3 G0 O3 x7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 5.39.217.76. F9 O6 r9 r( Y
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! X. k1 o% i
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
' B0 v9 `! A: W3 q# s公仔箱論壇4.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇% R- h0 E9 y" [. C7 u& S5 |
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 R8 z0 K6 i9 ~( Z, e4 }8 c4 Y. ^
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
- {) _' D3 {/ d9 C; I/ i+ _5.39.217.76◎組合
' G: z+ f# S9 \3 I公仔箱論壇1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 tvb now,tvbnow,bttvb" |. J! }0 i- J' A, T
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
, f; K4 x7 A5 G8 g+ n' [3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
; {7 R& L4 l9 Y$ B5 x FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
5 A0 }7 i7 G6 E 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 tvb now,tvbnow,bttvb T/ O7 y, y* d7 K, L
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
1 ]* ?3 m3 K1 [) k6 O& Y$ I5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。( p8 N {1 M% R0 M: W9 h/ Q$ E1 L# W
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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