材料： 9 q) b, z0 ?- |
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
% T3 y' D/ n: Y wtvb now,tvbnow,bttvb 咖啡粉 2 小匙 5.39.217.76/ A% O+ ~) Q) y
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 X' g5 `6 B/ b
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
" Y- F1 E9 S0 t% l) I' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
5 ?9 t+ V0 O1 I% k8 p1 z0 f◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
' n+ l. x5 e+ W3 X) ]1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
* G1 O% P$ ^2 s6 Q# C! P; y5 _2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 5.39.217.76, {, E: I# a8 w
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
! m) D$ H4 _) d' W6 i% I3.將(1)加到(2)中拌勻。
) T. Q; D- V# H% j9 G4 qtvb now,tvbnow,bttvb4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 5.39.217.76$ x- h& I: V& d0 ^* E: ?
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 8 H5 e) q, j3 o, [8 }
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 9 s9 u( P" j( n1 G' m4 M
◎ 內餡
& @0 i F6 a& A公仔箱論壇1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 公仔箱論壇# o* T; p! C4 T2 A; C- j
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
# ~9 F. Y" C# D* s5.39.217.763.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 公仔箱論壇1 _: G$ t6 o- l8 I" H
4.優格加到(3)中混勻。
. [+ ]5 |+ G6 e' h( v; _% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
7 T3 _( M$ T% B7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
) Q P2 d, [! d, ~& x& y5 n* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合
! F' W, T( u2 ?" N# v5 _6 j1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
, T; v9 i1 P" s2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 ! I7 v- }- o. t* S) @; h
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
7 _8 ^, |/ {# ? x4 d3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb3 j% |. v: _6 O. ~) I/ E& x
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 5.39.217.76% N2 A& \- G5 P: M
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" ]+ k! F% z, A
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb" C l# g- Y; y/ E8 R( G9 ^: I
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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