[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】
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; U- z  b9 V/ y5 m% V; xtvb now,tvbnow,bttvb　　上海菜
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( {; v; r: N, s  }5 G0 }, S) Y5 e5.39.217.76　　【制作材料】7 x0 H2 Q4 t% ^! G

% r* r! j, m; U8 K* [　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
! E( V  k* d  j. p" q+ E0 c8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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　　【制作工艺】
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! w6 q  G  K( g" o. V5 Q+ c5.39.217.76　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。5.39.217.76( A  w5 q8 A3 m- _$ H% ]* g
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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: {4 F7 L6 @& Y( h8 x7 q; m" @5.39.217.76　　【菜品口感】公仔箱論壇8 o- e# g% e  W, L/ \) ^
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　　口味：咸鲜味
" j7 }1 J4 G4 x% E+ \5.39.217.76　　色泽金黄，肥嫩鲜香。