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上海菜
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]$ U" w6 B0 e i- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【制作材料】; e$ e) C1 E7 j$ T( b! g
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
0 ]% ^; C+ z/ u* v: G5.39.217.76 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】
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7 b- e, C3 E- ]% k0 qtvb now,tvbnow,bttvb 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' X& y" m h4 @' `9 e& ~/ ?9 G
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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, W$ A& F0 `; Q- s9 K' P1 P" btvb now,tvbnow,bttvb 【菜品口感】
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: r7 P- z7 Y7 o5.39.217.76 口味：咸鲜味
! F( I: D/ F2 M+ i. f+ W0 V 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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