酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。" S8 n. x$ _& ~. j* C
1、要鉴别品种) i4 E, |7 U( @0 h5 B- k- `
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
) d( ?- {1 _9 L6 E4 z# w. atvb now,tvbnow,bttvb 2、要饭后2小时左右饮用
* L- F9 O; `0 {( z 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。tvb now,tvbnow,bttvb& ] Y9 u( @: y$ f; ]% {$ N% Z
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用……请看：午饭加酸奶 身体更健康3 Y- C* ~" r& D" {! w" F, a
3、要饮后及时漱口5.39.217.766 h. p1 w$ T9 A7 C" ]
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。# {0 u+ A, {6 t j1 `: X/ [3 k
4、不要加热
, x. }2 @# [) e! R5 J F公仔箱論壇 酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。5.39.217.76' O* C6 @. w, d' i) a
5、不宜与某些药物同服
: U) Y! ^0 p1 ?1 @' e6 M, V公仔箱論壇 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
6 L5 T+ D% y ^$ q公仔箱論壇 6、不要给婴儿喂食
% X. `/ G+ I N% \ 酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 |
發表於 2008-9-19 01:26 AM
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