酸奶是人们生活中常饮用的食品，它的保健作用，一直被人们看重。但饮用酸奶要注意以下几个方面。5 M6 h3 G) Q" ~* r
1、要鉴别品种
7 G2 P: b% N" v; ]# P/ Z公仔箱論壇 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。公仔箱論壇) ~; m8 }" F% X" w( B# a
2、要饭后2小时左右饮用- o8 j3 H, w* G. b# n- [
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。
, p4 o+ f7 Y0 b! s, N/ C: P! W 早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用……请看：午饭加酸奶 身体更健康
0 P. c3 k& ?4 L$ `. p0 z* I0 h( S公仔箱論壇 3、要饮后及时漱口
1 c, K/ b/ ]8 {. ~4 otvb now,tvbnow,bttvb 随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。6 D( H$ q6 H1 Y8 p% L& s* O
4、不要加热+ |( A' x8 o& H8 [4 P# P
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。* k; U+ ]+ C% M y: ~
5、不宜与某些药物同服
( |/ y" p/ I* P& t$ v 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。5.39.217.76& K% }+ O5 {. P, F/ G- |
6、不要给婴儿喂食公仔箱論壇; Z% K: \; c- V9 W) J, e0 u+ ^
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 |
發表於 2008-9-19 01:26 AM
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