[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
# P1 L! [4 o; o; i. c1 g. V( E  r5.39.217.76　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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; O' T. c: O$ Q3 ?3 u* c/ `5.39.217.76　　主料：tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 y& b. V# s+ K
　　鲽鱼头500克公仔箱論壇- n" J3 J0 l! ^
　　辅料：# Q, w1 z; F& Y) L1 ^( L( P
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末' e; [! Q& V% q& g2 H4 d" P6 u8 z
　　调料：tvb now,tvbnow,bttvb3 q+ n" B7 t; R! v* G4 F- T
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油- N" R, \& b+ {
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　　制作：公仔箱論壇6 Q. d; Q  O. W3 n$ c* d
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；tvb now,tvbnow,bttvb( F6 C$ B' E3 N3 G/ {8 Q
　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
7 e; o: G  R7 M) A* K  O9 ztvb now,tvbnow,bttvb　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。