[中式食譜] 铁锅鲽鱼头

轻轻的走过

　　特色：
4 Q+ K2 ~% S" {3 q　　肉质鲜嫩，酱香、蒜香味浓。
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5 U9 k. ?. y9 n# ~. Z公仔箱論壇　　主料：
6 T& \, B, t# }1 [7 _7 etvb now,tvbnow,bttvb　　鲽鱼头500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W" c- d* f2 |( {
　　辅料：" e+ w$ J% q$ ?( r/ p
　　葱、姜、香葱花、红辣椒末1 ^+ A8 \* K1 F6 A
　　调料：7 O/ Q2 x/ y( P/ a8 k
　　味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、草菇老抽、花雕酒、黄油5.39.217.76- M( e4 M& f: D, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 A% f( O, k
　　制作：公仔箱論壇/ s" G9 l& n9 q+ n  W
　　（1）先将鲽鱼头处理好，用味达美蚝油、鲍汁、海鲜酱、柱候酱、味达美草菇老抽腌渍入味；
( j1 A( n1 c4 H/ t' M　　（2）铁锅内加黄油、葱、姜、蒜、花雕酒炒出香味，加入鲽鱼头，加盖焖三分钟；
: X" o8 Z2 Q; }/ _　　（3）将焖好的鲽鱼头撒上香葱花、红辣椒末即可。