[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

6 z( \! @8 }8 |6 R5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　" R- V' Y" x4 b3 W" B" _6 }
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
: c6 k7 Q' F& c7 u; G6 C公仔箱論壇　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }, ^  k/ R! G& W4 y5 t
　　加工方法：tvb now,tvbnow,bttvb8 m/ u9 J9 T% c2 A: w8 Z8 p
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
$ K- ~* X) p  }* T* C' M5 |* A: i$ }5.39.217.76　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
$ L7 A, L, N( T$ p' q2 y& X8 t/ ~　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　8 Q) j. Y' A# S2 [& I
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。