[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

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　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　
+ l- h5 v  ]" x( ~3 P　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
! G( H: q6 a& Q# H& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
: o2 C3 P0 z* _% D9 g, d1 [　　加工方法：
4 A8 y+ E, D2 e! _5 e2 _8 G6 H2 c! t公仔箱論壇　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
( U0 a) m; a& \# c" [! |; f+ a# a公仔箱論壇　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
1 K. u& p, P" ~8 N& y2 Z　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　2 W. U3 X3 x; V# Y( D, Z
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。