[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

7 V/ v+ \& Z7 i; Z3 P公仔箱論壇　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　
" T  S. t7 I0 o4 M# j5.39.217.76　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
- X9 }: w# n# q* P# N5 H: T　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许7 [4 h/ A, G0 P! i8 w+ r
　　加工方法：
* R) ?/ a5 P- k* o公仔箱論壇　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
1 L7 H+ @0 o- o3 d; m公仔箱論壇　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& W; w2 F" q8 P) I# h, V7 V5 Y
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
4 x8 r' T. |) H1 t2 b　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。