[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

! S8 G% u6 {- {2 i# f1 ?$ w& o+ J　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　tvb now,tvbnow,bttvb# [3 u$ u+ t6 t2 @, X) P) }
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
5 y; a8 u+ P& ~% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
' S* j. ~; S" [6 _4 v* n) z公仔箱論壇　　加工方法：公仔箱論壇# K% \3 Z# h/ ]4 S" M2 Q
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
) H* M1 o  g4 L4 A$ etvb now,tvbnow,bttvb　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　5 U9 [2 Z: L6 M7 N- \/ h
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
9 t* H: u& c, V　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。