[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
7 C3 Q0 E0 Z' v& g) t# L材料： 0 a8 f" n/ _$ Y( q4 p

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：5.39.217.76$ y1 g# j" m9 ?
1.
/ o  e5 @+ t# v7 v5.39.217.76將雞胸蒸熟，切絲。
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煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋公仔箱論壇* F% @" q4 x/ I/ G; g3 m& |3 S
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3.公仔箱論壇* V8 o2 y" ^" e! n; d
勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。
* }- H8 e$ N1 M: ntvb now,tvbnow,bttvb吃時，伴以淅醋，效果更佳。