[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] 6 c) n. R3 m6 [7 l; M	[ 裝飾 ] : l8 M4 a; r  N
蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( ?' u! F7 \ 10 ! _9 ^( j! X$ }: A4 I! @& wtvb now,tvbnow,bttvb個 % J5 M* E' ?  M) c公仔箱論壇	芒果片 7 f  \3 P" I; K  Btvb now,tvbnow,bttvb適量 ! C9 m9 |# X. Y公仔箱論壇
糖tvb now,tvbnow,bttvb! V$ g4 F& P4 W* y/ _; t7 r 5安士4 {- Q! t, B# L. u1 q3 G	糖                 4安士 # N) v4 h2 e0 `7 g9 v公仔箱論壇
鮮忌廉        2磅(打起)   I  _6 j5 h9 S0 {5.39.217.76	魚膠粉        1安士tvb now,tvbnow,bttvb: G$ M; ~# K# B
芒果 9 C6 K7 `+ l4 m) H3 _" s! G( c- \公仔箱論壇4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( y) u5 q+ @3 b( x" f 個7 _# W5 h+ l  C# s) h  }9 _& ^	水                 1磅公仔箱論壇" c5 i1 L( i7 G7 E
魚膠粉 , A8 V$ D' u, }# f! l2 i2 i6 Q4 E2安士tvb now,tvbnow,bttvb# t2 F- n) t$ [8 Z	橙色素 & N$ \2 D( N3 B5.39.217.76適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P6 S1 N. K2 j" T
水 ! V5 r7 Z" r( k( M9 G6 @2 w5.39.217.765安士 8 U3 K8 E8 O: u7 Ttvb now,tvbnow,bttvb

[ 做法 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- B6 [: G  _  V% N3 o0 ^. Z
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
- d" @, X1 g' ?' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。; ]! K  m  Y' v: U6 Y! C! {
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
' x  k# l* y7 U% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。公仔箱論壇( u% p, g; C+ d9 B& B  s9 b' y
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。5.39.217.769 l  n; _8 V9 l* e( M1 n
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
; \7 s1 l" K' g- [七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。