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[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

  [ 材料 ]
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  [ 裝飾 ] : l8 M4 a; r  N
  
  蛋黃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h( ?' u! F7 \
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  芒果片
7 f  \3 P" I; K  Btvb now,tvbnow,bttvb適量

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  糖                 4安士
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  鮮忌廉        2磅(打起)
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  魚膠粉        1安士tvb now,tvbnow,bttvb: G$ M; ~# K# B
  
  芒果
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  水                 1磅公仔箱論壇" c5 i1 L( i7 G7 E
  
  魚膠粉
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  橙色素
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5安士
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[ 做法 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D- B6 [: G  _  V% N3 o0 ^. Z
一 鮮忌廉打發起,放入雪櫃待用。
- d" @, X1 g' ?' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 2個芒果去皮切片,2個打爛成茸。; ]! K  m  Y' v: U6 Y! C! {
三 將清水煲滾,放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻,才加熱水,便不會起粒)
' x  k# l* y7 U% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃,加入糖,座於熱水中,打約 5 分鐘離火,轉下盆令四周的温度相若,繼續打起(打至呈奶白色)。公仔箱論壇( u% p, g; C+ d9 B& B  s9 b' y
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。5.39.217.769 l  n; _8 V9 l* e( M1 n
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
; \7 s1 l" K' g- [七 分放於杯內,放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘),用芒果片、橙色素作裝飾,再放於雪櫃30分鐘。
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將清水糖煲滾,再加入魚膠粉攪勻,用時加橙色素。
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