[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] 3 a0 r. H) }' K+ O6 o	[ 裝飾 ] & y7 q7 j  ]! I4 s
蛋黃 , ]% q/ Z4 \8 k/ U- r0 k公仔箱論壇10 1 R* r( z0 {9 u  F$ n, q個 9 D/ p( P5 {# P6 K公仔箱論壇	芒果片5.39.217.76. ~( U; J) N0 |( z7 D( p, i 適量 ' ]- a6 l+ X. ?' @* {- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 + o  E' J. O9 ~: Y8 \2 P5.39.217.765安士 # C/ ?' h2 }) Y7 k' c* T	糖                 4安士公仔箱論壇! M" r6 m) u/ F8 c
鮮忌廉        2磅(打起) 5 R; n5 _" Q1 k5.39.217.76	魚膠粉        1安士% M6 [8 N( Z+ N/ p
芒果  o: W, X0 c( R 45.39.217.761 V$ G& w( z9 g, D. Y 個tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 S, ?0 |6 l4 z" K	水                 1磅5.39.217.765 Z% m& s' n1 |4 z
魚膠粉 ! j# g% n) E. }' ptvb now,tvbnow,bttvb2安士 - W9 z1 P, U& k$ k; m7 T% |5 btvb now,tvbnow,bttvb	橙色素 4 q3 H/ c" r7 \8 M# j適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( }: e- |/ _- j  Q& o$ Q- p
水 " ?3 [. x! p9 j( ftvb now,tvbnow,bttvb5安士 9 R7 T- f$ g9 m" U

[ 做法 ]) e  ^: r4 J- Z% {! \
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
! g2 ]8 ]: x' W3 X: V9 Q0 U* o4 o二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
  @0 m* n6 z# ~- n" Q) k% n0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
; q  C, M7 O/ S0 Y& P9 H四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
0 H: x& }/ Y5 d) \8 I1 ^5.39.217.76五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。! Z  F) X7 R7 j  [- J) I' R+ f% J
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。公仔箱論壇4 W' X7 I* L# _+ @9 p- N
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。: ~* q" `0 E  H- ^! K; i

# `9 t, o4 Q  m" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]
% K2 |' h7 J9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。