[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ]公仔箱論壇1 {# k* C  n( B/ j5 q	[ 裝飾 ] / P- T: C2 D8 H" |' V. u7 O
蛋黃$ G: |0 E4 [' |+ e0 O5 J- @ 105.39.217.764 H4 F/ T+ @1 n8 a, t 個 % I, e8 y- C: T	芒果片" x  K- o- {+ p( ^- o 適量* ~0 p" ]2 `1 R5 r4 o! c
糖 / m3 M' f+ o5 q' n3 a& b公仔箱論壇5安士 / g; X- [" ?/ N$ D3 Q) E% p公仔箱論壇	糖                 4安士 . |7 F: }2 N* L. r9 B0 t3 `5.39.217.76
鮮忌廉        2磅(打起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j9 x- f' l- e, I& ^3 j	魚膠粉        1安士- F: ^1 s9 u3 N% G
芒果( N- J  ~3 E1 T5 s" U. O% A5 Q 4 - d; u" |0 i/ u3 ?  ~個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; m7 P0 c& B8 c" Y	水                 1磅" K3 h6 x+ d' f7 f8 |0 [4 ?) R  `
魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb  l% C+ h/ A9 k- j 2安士 1 l& r8 t: a) X7 u" q5.39.217.76	橙色素 3 c0 z7 S$ w' z: R; m1 t( w" v適量 6 a  ]3 z3 B+ ~, G% x8 {: g
水 % g$ D8 N4 y$ e1 B) T' B+ S( M0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5安士 . L( R: ]5 j/ e4 j1 Q- Q+ i

[ 做法 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p  a9 c% H) p, b7 |( m5 W
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇3 j0 }# H, u- ~' c) T
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
7 I) c4 x# K5 X2 X& o9 }1 @% p6 p三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
4 h9 z# e) c, s8 E$ T) C4 m5 X公仔箱論壇四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e- J1 X3 z4 k  x4 D+ ^$ u- _
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: Y* U6 \0 C6 a
六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 Q+ `8 j3 l( \
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。. `1 ^1 C+ b- j- w: p3 A

' ]- e! u" C# K9 L* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 p  J5 L* F+ A  L
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。