[甜品] 芒果慕思 Mango Mousse

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芒果慕思 Mango Mousse

(約16人用)

[ 材料 ] 3 O7 ]" m! V" |! N公仔箱論壇	[ 裝飾 ] % I( Q& P- u2 d: K& _
蛋黃 4 U) \1 B+ z' \& v公仔箱論壇10) o4 t3 z: X. z! }: \ 個 5 G+ n5 n: J. f% p/ T	芒果片$ M$ |! k, P' P. Z& M& z! K1 k 適量 ) A* m  p- O& e* a3 @) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖5.39.217.76$ O" p) m. b$ G' P4 k; H  k 5安士 3 w) [% @3 W( a	糖                 4安士 & m- U" R; d; f! f- g公仔箱論壇
鮮忌廉        2磅(打起)5.39.217.76  T8 C! A% W6 P	魚膠粉        1安士 . O; A+ M) x5 [  [2 `4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果- L2 r* P! b- \ 4 ' G$ a/ W8 ?6 e3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個 1 P) T# \7 m4 g+ d0 t	水                 1磅5.39.217.761 T( m; @3 Q+ {+ O
魚膠粉5.39.217.768 k+ w2 a* T. Q1 b/ L 2安士, ?1 B. _4 J! X0 s	橙色素tvb now,tvbnow,bttvb( d$ Q5 P1 Q- ^/ ?) m; R$ _ 適量 5.39.217.762 `& q; w0 H* `/ N" O
水5.39.217.76) `3 M& F: z* P/ e9 j 5安士公仔箱論壇3 i5 R( M! u; X3 l. ~

[ 做法 ]
% u/ w  |2 A- u; H" }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
7 C5 N/ M# R5 o  [0 |5.39.217.76二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。5.39.217.76( F- [2 p/ g% p* C$ U
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
2 G+ }. ?5 y: i& {3 }( A. m. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。tvb now,tvbnow,bttvb* Z) A/ q- r8 }, H2 e
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
% h% u$ E1 ^8 F* n1 j六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
7 L( u1 L4 }: n7 f3 Y. W) Ztvb now,tvbnow,bttvb七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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[ 裝飾做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f8 X; J$ d* h! q' _
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。

hildaha

if you put in  some cream cheese, it will enhance the flavour of the mousse a lot !

joeybibi

thank you for share !