芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
+ A$ W' R8 R0 V: o/ Htvb now,tvbnow,bttvb | [ 裝飾 ] 公仔箱論壇7 u5 [+ E$ r, G. |7 z" ]$ ~
| 蛋黃% k5 q9 Y' x0 I/ p ?: Q
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9 r6 d3 P' d7 N$ n- wtvb now,tvbnow,bttvb個
. G; X0 |8 s* C" B- otvb now,tvbnow,bttvb | 芒果片
3 H3 y1 W: r- l+ C1 }% e; R2 f5.39.217.76適量
& R$ z9 I5 \$ I5 M+ ^: E: Otvb now,tvbnow,bttvb | 糖
/ t3 D. W. a( i5 a4 N; `5.39.217.765安士
$ a' E3 h( g3 l4 x- E" l5.39.217.76 | 糖 4安士
$ U0 B* X& U) g* | m1 atvb now,tvbnow,bttvb | 鮮忌廉 2磅(打起)
# D% ?& ^2 B* d1 i9 G公仔箱論壇 | 魚膠粉 1安士( F' C, ~3 L4 f* N% ?2 }, [
| 芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T1 q$ A, V( |, v0 P
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| 水 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k V* ?2 I% e$ m! g0 e+ y
| 魚膠粉5.39.217.76" I' A" W2 {( [" m% \9 b) U) s0 y8 n% v
2安士
& w& D- s- G% L% p4 c' O/ l$ o% y | 橙色素
2 e: I4 C! H- j& \" C- L' x" }適量 6 g1 c* _5 v: f; h+ w) z; K, a- Z1 `
| 水; m: @5 N) ~* l
5安士
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[ 做法 ]4 n" t! b& E0 z" n( F
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
" d1 R! Q8 y; K% H公仔箱論壇二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
- e, k% R7 C1 j) v; H3 R0 O6 ?, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
8 [& U$ h( x! e& m. D4 n- L) U; a四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。公仔箱論壇/ i, J( F/ p# w- a
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
- P9 z5 `4 V0 s5.39.217.76六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& ^7 L1 o: H, z1 T. l1 i
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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