年年有魚 k8 R$ x6 v/ q2 E/ {
& Q! \; m& X7 o" S8 h材料：tvb now,tvbnow,bttvb& W3 b1 `; P# @
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
; v$ }! T1 h/ J1 l) g( c8 g2 P調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
$ C9 S" _4 e% |: Z/ Z+ Z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, {% v5 h, C; ]: d2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
" U8 Y/ j( E$ _) j公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
# A$ Y8 z0 Q! ]+ [) V1 {2 t3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p1 W, L8 F. k/ X l% Z# a8 d. C
周中小貼士：
% f- M1 M* l' ?5 {8 U9 }2 H公仔箱論壇以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。公仔箱論壇 O n- G8 m$ t
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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