年年有魚
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- v& V# I/ ?9 @+ a/ R4 H材料：
) v$ \( E0 r+ y3 Z+ ~; \已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
4 k6 N0 R' ^1 i: @ r5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
( D. g) T: ^! e% P* y; V做法：5.39.217.76: P+ G7 ?. R* c1 Y6 U4 [9 U
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
V: a+ {0 l2 n1 F# u1 X7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。公仔箱論壇$ z9 z n+ G% I7 ?
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 i# X9 Q7 J$ ^4 m, @# a
周中小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb3 x8 I0 D/ O5 H; x* {8 b
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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