年年有魚
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" y2 f4 U' ?2 B, i# Y2 V% _. k公仔箱論壇材料：
4 t: W4 T P4 vtvb now,tvbnow,bttvb已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量5.39.217.769 R" E$ F% O l7 ]1 ^" _9 p
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許5.39.217.76- b$ }- r" ~/ y. }! d' ^
做法：
5 f6 q4 b7 a+ L( L B8 v0 K- K1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。公仔箱論壇( Q& v, }1 p4 L
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( E- Y1 T* u5 I5 Q
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。5.39.217.76+ ~; T6 G5 h6 z9 a
周中小貼士：
% e, r9 {* w, p' e4 l1 Ntvb now,tvbnow,bttvb以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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