夫妻肺片
, E$ g u* V4 P X公仔箱論壇 | | | |  【原料】
9 g$ v7 F2 n! T' n$ `0 f( }. a6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
6 r* k& A# c1 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 d6 S2 r5 L: z+ y( _0 j! a
【制作过程】公仔箱論壇0 T( G% d2 k/ A
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. j3 n( Y) ~+ s
【特点】
, k3 u* u4 i& l. T2 f" l/ d# j公仔箱論壇色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面
, c, B, b8 K H4 h. `- u, X8 jtvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】
2 W6 R% A) e! T! @公仔箱論壇圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 5 C* j8 V! r% d- ~
3 b. C) `5 L& a8 S( Y" w* F$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
, o6 b* P$ l$ E" E2 V公仔箱論壇1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
" O7 j7 x: T# u f) ^ l2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
& ~. w J1 m! f( T+ G小笼粉蒸牛肉 n/ U' Z* J; A& \) T& y% }$ n
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb2 n1 m7 A1 t4 g1 C( t1 ~
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 公仔箱論壇% h2 D U* q( B* m" M
7 J( w' C9 w: l# q【制作过程】$ @" {5 I u2 a, e0 p; o( @
1、牛肉去筋切片；
, [9 x- d# X ?) u* s2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；tvb now,tvbnow,bttvb5 ^3 ?( a1 |, n" K4 \
3、上笼蒸至软烂；
- f* t. F% r* J; r4、加调料，香菜上桌即成 。# k6 N$ S2 x% N0 g0 ^7 e% n5 r
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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