夫妻肺片 5.39.217.767 P) w" B0 L! L: v5 |+ p' S9 P
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- h6 o4 B! e, X5 `6 Q+ j: k
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y9 }8 w( K- T7 W" G
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【制作过程】
6 c& {6 R$ S; y" ?0 p将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
8 Q* G$ S# m; k/ b5 Htvb now,tvbnow,bttvb【特点】
+ |3 q* H( C+ O! z4 N6 `7 f8 x# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面
# R- a( i& a8 ?+ j: b3 |/ {6 [* E9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | | |  【原料】
- L" H& q7 ]. D, t: ~% m9 `0 {& P" X圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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【制作过程】
) c5 S' @' E" p& ~$ f1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
8 Z8 X. U% ^% t1 G0 @2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
1 v0 e+ t$ L* o( W. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小笼粉蒸牛肉
4 R4 {. e8 O3 z, N1 R. J4 Z* ?/ ^公仔箱論壇 | | | |  【原料】0 d! t$ g3 g( {9 g
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 公仔箱論壇! O' K6 N# R7 v4 u& j
$ v/ i- ~: A* v【制作过程】
4 O, G C W% _! O1、牛肉去筋切片；tvb now,tvbnow,bttvb0 [8 ?( R% P9 m* r7 r0 @% |
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
: W9 a0 {0 w9 T! g3、上笼蒸至软烂；
$ Z6 Z* d: o$ U* \/ u/ s7 I公仔箱論壇4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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