[中式食譜] 砂锅酱排骨

dd1d

砂锅酱排骨[6P]
. K! r, `1 d2 r公仔箱論壇公仔箱論壇' M) I7 a3 s! _$ D9 F
　　原料：排骨  400克  干香菇  6朵  葱  2棵  姜  3片
- `' S& q, k4 y7 t  ?/ Z公仔箱論壇　　调味料：盐  料酒 黄豆瓣酱 一大勺  芝麻酱  一小勺  
6 B4 ?% _$ |9 C* E- _  f: L　　做法：1  香菇泡发洗净减去根部，葱斜切段，姜切片，排骨放入锅中焯水，捞出冲去血沫，控干水分
9 @5 \% I8 O9 w　　2  排骨加料酒，姜片，一部分葱腌制20分钟，锅中加油烧热，把排骨两面煎黄0 K; D  v4 o+ N6 H
　　3  炒锅留底油烧五成热，加豆瓣酱，芝麻酱炒香，加葱姜一起炒出味，加适量的水成汤汁
7 m& w3 E7 Z! v　　4  煎好的排骨放入砂锅中，加香菇调味汤汁，大火烧开转小火，30分钟加少许盐出锅' _: H7 f! U4 q" k7 o% q
　　要注意哦：炒酱的时候一定要小火，火大了会炒糊的，豆酱有咸味，最后要适量加盐~~
, `. i8 g4 Z9 k! t. z8 I; L公仔箱論壇　　0 N2 e+ ?( W' l5 P% ~$ o
5.39.217.76% c' D# D1 S0 b! {  v
　　公仔箱論壇% @2 n/ ^9 V! r! ?; E9 r: [& h
5 d6 G. ?* G0 E9 p. t
　　
; ?. h& }. G' Otvb now,tvbnow,bttvb7 I3 p% X9 I1 d' s2 n
　　
! _+ H0 E# _) o+ a" j  s# }