[中式食譜] 生鱼炒蒜心

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材料：生鱼一条，蒜心半斤，盐、鸡精适量。
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　　1、将生鱼去鳞洗净起肉切片，走油待用。骨头嘛，当然用来煮汤了，等会儿就上。
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8 o7 C. N* ]- g$ g4 d　　2、蒜心切段，起油锅，下锅翻炒。
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, q) b8 [7 H1 }  k* @公仔箱論壇　　4 \1 r. r3 p6 Y( P
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　　3、蒜心断青后，下走油的鱼片一起翻炒，幸好没把鱼片炒烂，呵呵。
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+ D9 d- p9 I& X- \/ x5.39.217.76　　4、沿锅边溜一点水，加盐、鸡精调味上盘。OK！( e2 Q& v! X, A+ c( a
　　
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