三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
6 M( o' ~4 j( x! |, l. A* b( s 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；5.39.217.763 _0 M# U& Y4 M$ H* [: ?' E
% _0 p, X- U+ R, s/ \/ A 冰花鸡蛋球公仔箱論壇0 ?2 f* x M9 B9 E. U
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。) ?6 M! a' X1 d& N3 E: B6 c
做 法：
/ M/ X% t O4 n( { rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。5.39.217.760 u' s, M @ l# |
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。5.39.217.76' s( [, L9 H, E$ ]. n& Z: {
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酸梅蒸鲢鱼
8 w" Z+ a0 n1 Y J: _tvb now,tvbnow,bttvb 主 料：鲢鱼。公仔箱論壇7 G% A' D# _4 V
配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
2 U: R. j! X |! w, a' w 做 法：5.39.217.76( R; Z* y- i: V8 @ W
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。5.39.217.767 X7 P& x& Z J
1 i( e- ]: R- ~- V! g+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻婆豆腐
7 r6 |- e* Y: f0 @2 b6 M 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
3 Z+ N, I# _- ?) R 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
& s$ _6 R' c. x& G9 t$ O- T' |7 J/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：公仔箱論壇4 e8 l/ g7 ^* G
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。3 C1 K* o7 F4 l d6 U
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s, e* T. f9 v- T/ `4 q* n; |
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凤豆腰花煲
+ R( u, e: D( G" [9 _; D5.39.217.76 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
! T. H" Q1 a$ D+ h9 J5.39.217.76 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 O% J+ h7 T* c, x: |* m
做 法：# w# i% a v c" h, m) P
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
0 j, O: `5 x& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
4 \. U O* y" n( B1 V: `( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l* U3 g4 I" @, n C( C
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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