三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤公仔箱論壇, u. Z( [9 U" u7 s/ _
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
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" P2 @4 @8 I! ~$ h T6 ` 冰花鸡蛋球
4 J; @2 p/ E1 @- H1 z ^6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
9 ^- Z( x- O7 A公仔箱論壇 做 法：
# U" N! f" z7 k8 F" d& y公仔箱論壇 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。tvb now,tvbnow,bttvb3 v- V' W$ Z7 q$ G: B- B
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。5 \6 j$ r9 I& k' w$ r
. |, a; w5 _* X# Q5 ~# z8 u+ \tvb now,tvbnow,bttvb 酸梅蒸鲢鱼公仔箱論壇' G+ b c5 {" @! h
主 料：鲢鱼。
6 u$ U4 D: [6 c8 D公仔箱論壇 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
8 @. D$ ?& Z, U, I2 X h: v5.39.217.76 做 法：公仔箱論壇/ u. ?8 ~+ ~+ B, a
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
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( Q4 u: t$ `* o( D* L 麻婆豆腐
% V+ w7 L" y% U- v 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
$ T/ T) [. B1 Ntvb now,tvbnow,bttvb 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。5.39.217.761 e8 Y( Y5 |, H8 c. L2 i* X
做 法： E- |+ @7 G3 J% s5 `- {7 I
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。0 ^' O% O8 S6 h
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。
: z' Z+ e- t0 g8 {! d ftvb now,tvbnow,bttvb 
; }: `3 e% f4 \' s 凤豆腰花煲
, [5 m7 F& e4 R) _4 g/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。+ F3 ?; W1 W. W Y- Q7 D3 w' C) s
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。7 m& o7 V- Z7 ?* z; G/ {
做 法：( u! }. Y2 W# Q9 U! N" B
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇' R# f4 k9 w7 e2 F6 s. G5 M
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
$ y9 q/ ~7 W( ^+ e/ R0 d2 `& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
5 a+ w* J7 T t/ W4 l! }% Wtvb now,tvbnow,bttvb 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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