三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤公仔箱論壇; {/ v# ]$ z% ?
冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
) G# } G0 s! m2 L: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 o& ~1 r, q% V$ `
冰花鸡蛋球
, F8 A0 `$ o. y; ptvb now,tvbnow,bttvb 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
) S+ _; z- G, _7 }) ]; W# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
5 ~6 y6 M+ e7 X 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。
+ i9 f/ K( C0 }tvb now,tvbnow,bttvb 2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。) r5 k+ \* G4 ^) A' }3 V3 G8 `
1 @9 P; X% h; h, S公仔箱論壇 酸梅蒸鲢鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 r3 `8 o; Z4 j0 E9 V$ \3 B
主 料：鲢鱼。
; `3 F1 F/ O* f9 j' h- z7 s* n5.39.217.76 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。公仔箱論壇. p- y2 R" X( e, f$ o# S
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 }: }) v7 x7 a0 h
把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
( T: c7 ]4 Y* I& p; l1 w# y- E2 T. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
6 [. [7 w* E4 {+ @公仔箱論壇 麻婆豆腐
. Y9 F" u- O d8 w1 q& u. \ 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
9 o2 p3 |$ P R1 A6 @公仔箱論壇 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
+ j/ ?, k* W; O 做 法：
- m0 l& t% f1 E0 T6 qtvb now,tvbnow,bttvb 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。公仔箱論壇& H9 l* u" x0 j( c* X' A% W
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。5.39.217.76" D/ D6 o7 C' E, a
7 O$ {- ?3 i6 ]' K2 n3 F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 凤豆腰花煲5 X5 [; F# q" h% X" O
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。' q& G; {) U* v/ b
配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。
, V6 K* H) }7 b' i8 K 做 法：9 Y! P/ w2 O2 W& q
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
5 L1 W3 [0 ]7 N, G- `* d2 ?5.39.217.76 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
4 o R+ t/ ^) L$ ]1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
$ t M; D& ~% s! J7 D/ ^. H4 x 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
| 
