五花红焖肉[6P] tvb now,tvbnow,bttvb, [1 c v! E% _
4 I" C, O& P' }5 l公仔箱論壇 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 5.39.217.76; }/ t0 P" [$ b
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6 k4 v% ]; V+ r6 L# q! i# c* G 主料：带皮五花肉
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8 b* a( B- B( \5 q2 a/ @+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 , Q. _/ q) y) Q9 G4 ]3 X
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作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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/ w+ ]* c! V6 f, k* D2 H& B 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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9 v+ m; v7 U3 z1 u& R/ x 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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