五花红焖肉[6P]
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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: H- _- t! q2 r- ?# F& H1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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1 f9 P6 K% W3 a. Q 主料：带皮五花肉
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8 r; H7 Q# Q8 j4 `9 y9 } S 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 tvb now,tvbnow,bttvb+ j9 R$ |! B. ?6 C9 q+ ~
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作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ l: \; y( U8 U \# X
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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; e6 U# |8 H. s }( r1 m 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； + e0 L9 }$ v' }) U2 _
$ M) S. _% F0 Y5 E: d5.39.217.76 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； # D. B8 \) @" w$ l( B
; p! R ^3 a8 H# R: T* ]; o公仔箱論壇 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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3 ]+ {0 `/ h( H( Y1 c公仔箱論壇 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； tvb now,tvbnow,bttvb* n& z4 K) R8 B1 ^$ D; W) R$ ]3 ]
# \( i3 l0 P/ `2 }% K- L {/ N. atvb now,tvbnow,bttvb 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇; L# d% d. N- [! _% D4 `
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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