五花红焖肉[6P] 5.39.217.76& k2 q0 o8 A# J- o% j; w
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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% X0 P/ m3 G8 G- J 主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 5.39.217.769 e+ d0 N$ Q" d. f: f' g$ w
! @: |; t8 _8 d7 \tvb now,tvbnow,bttvb 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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/ V% @' m, T p9 [( Z Dtvb now,tvbnow,bttvb 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； ; U6 y7 Z( I5 o. A% H! `+ i+ z8 x8 l
# Y7 |6 k9 w" z) i5 R6 c3 Y5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； 公仔箱論壇3 g5 F' c( i/ h& u/ Q
0 q: P, v& o& V3 e y% \7 T' \tvb now,tvbnow,bttvb 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。; H4 b' g+ F" b1 x
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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