春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g& |# d4 \4 _% W1 n" m# ]1 r4 g
烹制材料（两人份）
j% y8 O: Y& h' c9 gtvb now,tvbnow,bttvb材料： 5.39.217.76$ l! K( b; B! N/ E' e. K9 T
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) 5.39.217.762 d8 a0 y$ ?% Q4 n6 }0 M f* G
调料： tvb now,tvbnow,bttvb1 Y% g8 z8 `$ {3 x3 |9 v+ T0 i
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
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1 c2 T' G5 ~5 y2 Gtvb now,tvbnow,bttvbhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpg公仔箱論壇3 [" m. y, v7 i4 t9 W3 ?' O T
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1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 5 @( F, y, e G
2 j2 R: y& V$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_0c6rKkra.jpg
' G" [1 K# p3 U( r& [3 E3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
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4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 + e" P. m/ s( k1 ~$ `
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5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。 公仔箱論壇 h5 G! c& A+ K9 I: ^
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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