春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。 / Q/ _8 m5 v6 c: v/ o5 C
烹制材料（两人份）
' J- C3 g. L' @- z# Z1 \$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： - b& u% E! q2 ^3 }3 G: r
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
4 G7 @9 ]& z7 S* p n& W1 \: ^公仔箱論壇调料：
) p$ V' z' B& X& w+ ^( utvb now,tvbnow,bttvb油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) . k% l6 M* O. M; I5 }
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1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 5 y' Q7 F, P1 X9 m! d- |
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- K; d0 F- E% ^5.39.217.762 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb! s4 E" @- G. _, n
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3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。 公仔箱論壇6 C: W) p' }/ I. J: C7 l5 V# P/ G
8 q/ [' s8 l: j3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpgtvb now,tvbnow,bttvb* T7 C2 ~' b2 g2 }. X+ Z
# O7 ]; c4 b) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
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5 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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