春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
" |+ e' _! H% @5 F9 y7 m公仔箱論壇烹制材料（两人份）
8 E: W c. n- o) Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
' Q6 g6 {2 m2 s: P* T% V" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根) % g8 v5 S, C9 I0 M& P
调料：
( ~6 i/ ? l* y( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙) * R+ j' W8 l6 ?* @& @+ s8 P
+ \0 f# B: U9 L公仔箱論壇http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_1RNuQ20C.jpgtvb now,tvbnow,bttvb; F9 J2 x/ |6 [" T4 H6 R2 {
0 @+ u& H. b/ U5 X# \0 e8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 公仔箱論壇& E$ `" H' Q2 k8 T
http://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_PkFw8i84.jpg公仔箱論壇' V2 \8 {1 d5 y0 u
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2 春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 1 o3 J% h; D- v
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3 P: m8 V! V H$ `8 u3 烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
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0 J1 L' B5 s) Z9 v" A' ftvb now,tvbnow,bttvbhttp://photo7.fotolog.net.cn/userimages/51/49/1/13820803397/50/240_49oeAA0A.jpg公仔箱論壇$ V6 Y0 p# }9 U% j A( k
( K+ O- W6 t; W. T7 D; Q公仔箱論壇4 续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。 % N! K7 z* g3 c* f# V+ S
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3 O: S: D" l: I* w8 x, P5.39.217.765 倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
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發表於 2008-5-16 03:28 PM
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