[中式食譜] 酱汁煎鱼

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http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_59202022215113703061515.jpg公仔箱論壇  X0 i* r( W" e! J) y. V' l8 ~
做法： . [* q. r) p& k8 v! L: L9 t5 Q
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
/ P2 W3 \- r- {5 j6 Etvb now,tvbnow,bttvb    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
7 L- C, S  v9 g& w5 Y5.39.217.76http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_0120202221512203816117.jpgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ E3 D* U( `/ R) h& p, F8 Y+ d
   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
3 o" X  t7 u9 D公仔箱論壇http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_01202022215129442642918.jpg4 i6 H1 h6 R4 W/ }
   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。5.39.217.76( }' t: c7 u1 i& J' E2 P4 a, p0 E
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. V+ h& l' Y& s# Y- K& z0 w5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃