[中式食譜] 酱汁煎鱼

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/ f7 q' U$ O; `8 C5 z: ?  ~; c5.39.217.76做法： tvb now,tvbnow,bttvb! Y! I* w/ r: q6 X
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。   `7 Q: s/ `+ h
    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。3 M/ \* M/ l: H, [) P
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* S# X4 w  T8 w% d. |# c4 H. ]6 `   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
0 u: W; l! x9 K* q7 p7 `5.39.217.76http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_01202022215129442642918.jpg9 i4 j: \5 e$ [) b$ T/ |0 u! w
   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。
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5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃