[中式食譜] 酱汁煎鱼

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; \7 j8 h9 `+ [' b  a" B) j做法：
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
0 Z/ j' B. x# q8 X# I5.39.217.76    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
& G9 V+ Q3 V2 y$ U+ Y5.39.217.76http://news.xinhuanet.com/food/2005-02/22/xinsimple_0120202221512203816117.jpgtvb now,tvbnow,bttvb  O* ]) t' P' Y, Q  i  p. i1 c
   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露公仔箱論壇9 u& D& Z3 M* v, k: J
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   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。公仔箱論壇6 n4 r  R- s* F3 y/ v" J- z
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5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃