[中式食譜] 酱汁煎鱼

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* M  ~$ |( h4 O: Z    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 5.39.217.76  V' b; M- ?' b. z, I! N2 r
    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。3 z/ s7 T& b( D. Z2 j' ^+ `
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7 X! _! D7 u, s公仔箱論壇   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露公仔箱論壇+ U! b5 T7 Z, O& T1 _& o% t
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0 x9 a4 v" X% c9 Q   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。( V7 _' o( o7 ^+ b4 [$ K% X, v
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9 n$ E7 U; W8 o8 K' x% s公仔箱論壇5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃