清蒸武昌鱼的做法
% I0 S7 [: t6 O c# P! S/ M9 T4 Y5.39.217.76清蒸鱼---孔雀开屏
% M2 h! M8 F( ^/ [0 V% T 这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
' d4 D6 ?& _4 \5.39.217.76 一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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7 h! H+ s7 A; | O/ A2 G从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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摆好造型，淋一点料酒腌一会
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摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片tvb now,tvbnow,bttvb5 K' \0 d1 O* N% l) p5 [
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. {5 k8 c [4 j5 [8 ]" y$ |+ L将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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谢谢观赏欢迎品尝～～+ h) h7 ?) H# O: a) k
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学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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