金针菇番茄汤[7P] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ E- _9 @2 @7 K$ p; m2 \
0 r) d# k7 Y' v公仔箱論壇烹制方法（三人份） 公仔箱論壇1 m* C+ P5 H/ ^- [* W
7 R! O5 |: Z3 T
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)+ ~, ?+ C2 e& _# c1 D( {
腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)* T1 \& s: O" V' w! P
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)5.39.217.763 U, @% ?, E6 I
! O- U [$ K! H
* _* g/ ]. X2 ?5 }) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - z. l. m, B3 u& N/ ~9 E$ b
& E1 n3 K$ j$ E- z0 J- X `
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。3 D8 q A+ x0 C% Y- C/ Z0 f
公仔箱論壇/ c& {$ y6 H V$ I0 A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 G; `/ }" r: j! y; E% Q* ?
5.39.217.760 ^. q/ m7 Z4 l! D8 S
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。3 y8 ^0 H% v- v' _; K- _7 Q3 T
; p3 k! x, S1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [, _* Y/ k& e; e3 a4 x& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S$ v, m# w0 y' j公仔箱論壇3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
( y" Q& V- ~) V; L' K) [* {$ E5.39.217.76公仔箱論壇: U; Y0 R! I$ q0 Q- F- m) O# K
 5.39.217.76 N+ H$ I" z! j/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- }, I4 n% H6 Z8 C
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 公仔箱論壇, I k$ d" l$ ?
# _+ w( ~' d8 O
, ^& J* \( Z4 H7 r" Y: l- i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( ?# W# \, F5 Y3 Y
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 x7 a# y3 o. M: P
@+ O# K9 K3 Q$ b/ x, u
 5.39.217.76* x: }, r8 g" D3 q
! ?# t$ W" C: u3 {
6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
2 }. T/ @- F, F) o- w) I) Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 d* o. d8 ]1 }! `% T
& ^3 L3 R3 V, N公仔箱論壇厨神贴士
3 u9 X [5 e B2 d) otvb now,tvbnow,bttvb3 {& W( X: N& O( |7 p/ i
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。公仔箱論壇* V4 ^6 o$ ?( X+ K
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。公仔箱論壇4 D# d/ P$ Q# N0 Z
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
' o {1 z5 u7 |- S; Btvb now,tvbnow,bttvb 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 