| 萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」 
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U- D- W# y/ c- M ~& G
, S6 `$ B: e( B6 R公仔箱論壇米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 ?' l/ G8 q. F4 j S
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《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 *** |
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《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera*** |
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. S1 U" j% e, M) S; b" `tvb now,tvbnow,bttvb港 22 食 肆 獲 評 星 級
3 J1 G; O& W, I) n% V- \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E i8 F: m& C M- }6 z2 Z
財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。 |
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外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥  專 家 等 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q; K! |8 v( W0 {1 Y: ]! R
今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。
' d6 c9 [ h& I# {9 q0 ?) ?2 } y. atvb now,tvbnow,bttvb食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「  外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為  到 三 星 、 兩 星  食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
4 z7 C* X. S5 Q/ Q- l- F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢  只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ，  食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關  。 」- c3 d: V8 ^# D8 L/ p! }7 v) S5 D
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蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
9 P' k/ o& V" Z6 t2 a公仔箱論壇香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」
) V2 n2 O7 J) G; [5.39.217.76著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」
7 g" f8 j& P* }( ^6 R# D" J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」 5.39.217.76; \! y, a# \9 B1 e& ~
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米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單tvb now,tvbnow,bttvb$ I; Q- S( z8 s: q+ F" u$ M
& T, J% h) o( X6 a# Stvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 ： 3 星 》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 l7 u9 E" l1 h
季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ）
3 K9 Q8 \# y) y* [特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉公仔箱論壇' [/ W' M& r T. o7 A
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5 D) Z9 g; D1 Z g, q7 p公仔箱論壇《 評 級 ： 2 星 》
4 r- z' K( R3 c) s* _- ]; _5.39.217.76置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ）
+ j0 ]/ j9 v" I/ G3 ^. ^- B1 e5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜tvb now,tvbnow,bttvb$ |! U$ w/ H# I6 m
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灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ） 5.39.217.767 o, |$ U2 t) q; c
特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包
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5.39.217.76! o9 @. I6 z; f$ P. }% |
- F0 J, A4 ?; m/ w5 E1 K5.39.217.76四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ） ; Y! A8 T8 X8 ^+ S L/ s
特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# S5 o, o" Q" g: S
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9 B- W7 ^1 X7 G! } A7 rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76& f! G& U% e6 k. G( M
中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ） 4 _! \, K8 p2 ^ i
特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足
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九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb, F1 C" Z J# D) ^- Q7 G
特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞
/ [, S9 U. i6 h4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ） 公仔箱論壇' e) b$ ^6 t* [
特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心tvb now,tvbnow,bttvb/ _ Y, S) ^# {/ q9 B j2 H1 e) N
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5 H! p6 w; N2 O* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ）
! _8 W. w; Q: ^# H+ t/ _! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 生  焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球
3 a( S, c9 u; |: xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 L3 x8 ^1 t. W- e4 j3 P
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《 評 級 ： 1 星 》
+ g, P; X6 [' W; W7 a Ltvb now,tvbnow,bttvb灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉
% p1 B2 J# c/ P. M! G+ t5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕 公仔箱論壇' @/ @ @7 U; }2 k, D3 S( O6 j. U2 |
! v& S/ N2 j/ y) j7 F, Q9 p+ ctvb now,tvbnow,bttvb銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& e1 l) w1 G- }9 n/ A1 R. E
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱 公仔箱論壇- ~% N2 Y& u7 i+ y) l1 }0 d
* v4 |$ b! @* s5 a- L% D尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 公仔箱論壇' H8 h6 Y$ b% S8 J8 S+ A
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅
% _- A: y1 E- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ q3 h- {2 c9 r
國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
7 n8 @5 ~8 z9 j, c Y特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 tvb now,tvbnow,bttvb9 _; T- N7 K9 K% P; ?
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尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
. q: q; S, n8 ^0 U! l& s特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 公仔箱論壇. r6 T/ F/ n* ^" K; v3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; J e; i/ a; [" T5 Z/ f* [
朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇% \/ `. h4 A6 s; d% U/ ]% H
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' s# X& \! m3 K5 F
& x5 Z, Y" e) S5 ~# Q( e4 A港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉
5 S3 T& i; }7 S公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色
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6 R* G0 s) w: d7 [8 j2 Ntvb now,tvbnow,bttvb香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉 / v( {- w" b# E5 r
特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons
" J; K3 l) F. o! y3 N6 Z' t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 H* x5 j4 K* ]" V2 @/ c
富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉 4 x1 }* f* t) N% J
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱
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金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb- H% B4 \& k t, {
特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 5.39.217.766 \3 }1 \' H& G, c# E G
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金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb T! H8 }9 b3 r+ A, A5 t' b, y9 J m
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c, b/ V) z3 y* `! ~" ]0 L4 o6 _
9 q$ G! u, p, `- D" J中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉
8 o n1 _; P6 t' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精
2 w; N: e! J8 E% h. u% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, m) T* [7 G( V& w P9 q4 `/ T
上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇* s# r0 O7 U9 Y) e- Y- s
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇  、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 5 p# c- q% _( j% U. u
) y8 D8 B3 u4 a. |1 M7 C5.39.217.76中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ q; L$ ]/ p/ |
特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝' E) r) h7 j3 H" N, n5 \) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ T6 c9 `% u% e- x. _
米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單
8 o) U' v( j% p) {- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E6 q1 ~* I2 o( Otvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 ： 3 星 》
& ^! `8 U- X4 H7 k葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉 " _& |! x3 \' w$ `
特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉 公仔箱論壇# A3 R* \1 L- O' _2 r
/ i" k7 y9 b' F3 ]2 {7 l0 S6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 評 級 ： 2 星 》
* c e1 D( G3 `) v( A% J( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
+ J" Y; Y% i! Z9 f/ i( I% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
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: L& `5 M7 S9 E8 l1 {《 評 級 ： 1 星 》
! P. J* ~4 p( K* s美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉
' x4 g9 d% J& p7 G5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅
- ?- k' t( u2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 J" b% d/ _( w% u0 M& W
新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! X# f& b/ P- x A" j
特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等
! m) d9 L3 n. o F3 ^, T( W公仔箱論壇8 D# x$ o0 x0 V' H$ m
澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉 + I4 p- x6 E# J" G) C, _# T' d i( B
特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯 公仔箱論壇1 H# T% I9 \' U8 P H. A
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皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; Y# [. u4 K6 o# v4 h
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒
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資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室5.39.217.76- ]5 B9 D4 {* e( r* N% Q' d# w" V |
) O7 K! L' s/ S: M: y, ]公仔箱論壇市 民 心 中 的 星 級 食 肆5.39.217.76$ ]$ n4 s4 s4 f' ]# e
# \) f1 ]* E, K' ^9 Y* u* W5.39.217.76任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」 |
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蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」 |
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# [- r$ v7 N6 N, Q) itvb now,tvbnow,bttvb任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」 |
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蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身tvb now,tvbnow,bttvb' L" H; s" p& k+ E- ~* B6 k
' N# }: K1 b1 H$ c& D: ?8 Q7 B& @港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。
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- a& ^4 {8 {* Z" l% t6 ?. Z9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。 tvb now,tvbnow,bttvb% B4 S9 l4 r) x3 F
《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。
: m9 `( d$ ~4 m4 y6 y$ V6 G! I7 htvb now,tvbnow,bttvb
& x1 j6 q4 A2 @tvb now,tvbnow,bttvb派 90 人 微 服 評 審
! w0 N% }( ^' v# R& L6 H米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。 |
發表於 2008-12-3 10:09 AM
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間 分 店 仲 
要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」 
店 食 雲 吞 