米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 得啖笑

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萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社! ^- g+ Y8 ]( ^9 ^0 l
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米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。
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) L9 ~$ V4 V: d+ e& n# Q9 v5.39.217.76《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

tvb now,tvbnow,bttvb7 b1 F* R( ?% e/ ^' g4 h 《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

' n; K# M! n1 w5 i& Y* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港 22 食 肆 獲 評 星 級
. ]- K8 ^4 n" K5 ]: E* _8 I: _1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

" y0 g% \7 ~' e% O 財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。

外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。
: u; b; P0 D, l) g' S7 ~: F) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。
& P4 t) w% C7 W; r- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
% F( a$ x: x, c9 `公仔箱論壇李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ， 食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關 。 」
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蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
3 f; s0 c" ^  J8 W5 [2 d香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb) A7 b% Q+ B! W$ ^# g8 }+ a
著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」 4 G$ U5 `' v' h+ c* U
對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」
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米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單公仔箱論壇" ^7 I, y: f& @1 }/ B5 l
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《 評 級 ： 3 星 》
1 d  k5 T9 A2 f% Qtvb now,tvbnow,bttvb季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ） ( w8 I; J: f$ F6 U/ A7 C9 F* a7 U$ L
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉
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《 評 級 ： 2 星 》 " K: o3 P& o, O7 M, |  \; |0 H
置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ）
2 `' \; K6 h  G2 {特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜
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灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ）
2 v. r- G& ~/ J9 s7 t公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包
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+ Z: i! ]6 _) @+ c7 K+ s' I: Z! g5.39.217.76) A; m4 B/ _, Z

3 K2 d0 `% @& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
. x$ E# l% a8 N- D, l% T; atvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞
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- @% C9 u- Y7 @中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ）
& ?( U$ b4 Q3 I8 l5 u2 [+ ^2 a公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足
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( k) U6 Z2 H: o" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' P1 f. B4 w+ I
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九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ） ) u1 C: o" E# i( g# r4 M) D+ w6 E
特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞5.39.217.76. o  c. t/ o' b5 d% e  f' G
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5.39.217.76, r! Y; D, i0 W: \$ h* f6 R
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香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ） * u- y/ P3 G- ?# B9 [
特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心/ b4 p4 F3 W7 f
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5 l3 T9 n' N7 ~. P  ?朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ）
; d, v8 O6 z+ ^8 n0 b% W2 V特 色 食 品 及 賣 點 ： 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球" X: Q' i2 [7 U7 }% _& A1 {

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《 評 級 ： 1 星 》 / i" {6 z9 r3 _% Q
灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉 $ g3 k7 n$ w# L$ D7 X5 H6 F
特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕
7 U, I+ Y* K9 P* J8 R# A$ K) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `- {1 j' }/ \8 h1 w) S$ X" k( `* utvb now,tvbnow,bttvb銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉
6 i$ a# D% T9 l: I* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱
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2 e7 Q7 f* o9 Jtvb now,tvbnow,bttvb尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉
' F" n  i- \  k0 V3 g% y% v5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅
2 e* g( x! j2 |! ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O& P5 H9 x$ D- w* e
國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.76; \! i- {! K, l2 V! m- g: q! v
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I- d4 f- N9 @/ S0 Y

. ?" s- i" i% r0 M" E5.39.217.76尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 E# m: S( ?
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
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  I. z( d, d$ u) m3 t1 G) y朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 {+ h+ e% Q3 x8 w, c9 x  b
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚
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港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉
2 ], U6 ?! s* V5 O/ s3 `特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色 5.39.217.76: [; I) Q5 D: R+ z: t% m$ }

9 r8 g4 }0 P4 C$ U- q2 Z0 |5.39.217.76香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉
4 w4 h) [! v/ U特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons
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6 ^/ C5 ]* K+ n* O' D8 W6 Z3 G2 C富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉
8 W$ B' y& Y7 `特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱 公仔箱論壇6 s; r# S2 \) f0 a5 r( f

( X& o1 O6 z; }3 O4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉 公仔箱論壇* g% H7 f5 g) `
特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯
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金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉
( n( R$ k7 Q/ x- W& ^公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳
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中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.76/ M) e, n3 F1 }. B* {
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精 公仔箱論壇1 z( j3 v- n) g* {  v7 N* k
5.39.217.768 O. ^( j+ Q" S% l6 C+ E+ v
上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
" r/ t0 d, A3 ?& |4 D公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
  o7 S" H, b9 l# s2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l- u$ c2 @% R7 B+ O中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 , p+ Q. @7 y/ Q. z# u4 z3 Z
特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝
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米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單
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$ Z% C( j. L& v# A) O* t' ~tvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 ： 3 星 》
8 g( X3 `3 H+ c3 E7 d1 F6 r葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉 公仔箱論壇5 W- \" L, V) I* S2 ]
特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉 公仔箱論壇3 d" k+ N- y& Q7 n
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《 評 級 ： 2 星 》
& [3 Z9 W8 ^- F! s6 w0 }% h; xtvb now,tvbnow,bttvb桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 8 d+ V. Y) w7 w3 j) N; }( D$ H6 j
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 , z  A) Z  \. c8 G( f" P
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《 評 級 ： 1 星 》
4 Y0 S( R" H6 |" R/ A1 Z美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇" R$ D6 @5 k1 @  L* @
特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅 8 ~$ [+ K" p5 c

" ~" r' [! i* ?7 s% H5 R新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.767 t$ `  X0 p# h' J) e4 q1 Q6 y
特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等 - `  t1 j$ g; Q1 c3 R6 z2 T

8 {: k' n# x0 {5 _) M7 z2 b' b+ Btvb now,tvbnow,bttvb澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉 ; r& `! a+ P) C2 t
特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯 5.39.217.76/ E: n+ E! e8 m7 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 I; _2 d' d  u0 f
皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉
5 T7 L+ X5 E; p& l! u2 Z; i特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 tvb now,tvbnow,bttvb" L7 i  N7 _& q5 N

  f# z  d" ]6 I/ G- ]( D7 v3 i3 H. r資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室
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市 民 心 中 的 星 級 食 肆5.39.217.761 O, D( R4 a* Z. g: Q' S: `

. I$ _' e" j( }3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」	4 M8 t" Q5 M1 \# S1 J! ]蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T: p& _  E' ?4 n2 `' C 任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& z! x7 a4 P& l) I
蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身. O  `0 r, f4 z$ b9 g* ]! O( h

9 C- }. j5 M  g8 Z港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。
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0 [0 n# V2 x2 N0 D0 T3 J公仔箱論壇米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。
4 Z$ g# T, U" D+ Q4 _1 p4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。
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派 90 人 微 服 評 審TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 \/ j8 [9 z1 B" E7 e8 W
米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 ， 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 ， 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 ， 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。( z  ~. t, G7 P9 x, F0 B5 X$ p9 w- U' l

該 店 老 闆 黎 有 甜 （ 中 ） 表 示 ， 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。公仔箱論壇/ N# u9 Y- U% y( F$ v, v6 D* |
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賭 王 是 常 客tvb now,tvbnow,bttvb+ I& W; A( M9 E9 G) k- e8 l
桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。
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桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 ， 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 ， 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 ， 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 ， 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 ， 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 ， 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 ， 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 ， 口 碑 更 響 ， 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 ， 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」
' o* g4 a3 z# v公仔箱論壇黎 有 甜 稱 ， 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 ， 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 ， 「 為 要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」 0 }( s& }7 N( r$ W! p
另 外 ， 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 ， 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 ， 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 ， 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 ， 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 ， 佢 話 好 好 食 ， 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」
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