米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 得啖笑

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萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社
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米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。
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& l; @* a8 X. k& b# F! c4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

" {" h' \6 s! [4 k# n4 V1 w# ntvb now,tvbnow,bttvb《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

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港 22 食 肆 獲 評 星 級
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$ b0 D8 z* M+ U/ ^. Q' T& F公仔箱論壇財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。

外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: h; Y' A7 {" w
今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。 9 P6 `# v- ~& U2 W7 |# ?( a
食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
$ {, R6 D* a7 I" d- z- A公仔箱論壇李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ， 食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關 。 」
8 s; G- V9 E3 p: d+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \% s* J2 z. `6 ?' N" P& ?: X蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
  ]' t- g$ h4 C香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」
0 ^$ L6 c& u6 S  Itvb now,tvbnow,bttvb著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」
% Y/ C' w# u6 L" ~$ ^  @3 C: ~tvb now,tvbnow,bttvb對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」 3 `, Z1 g- v7 _* R; K7 s/ v

6 E- I% G' A$ v# |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 e" s9 y, E7 U: L( v
米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單
& U7 f& m5 o4 M3 D' ^, y2 p1 I公仔箱論壇. H! y7 }- m" K4 c1 J$ f
《 評 級 ： 3 星 》
5 c# ]. A9 B3 q, Xtvb now,tvbnow,bttvb季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ）
3 a  [1 I& L* L公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉
5 I3 x) f: x7 a' N& S7 K% j, ^7 W  E5.39.217.765.39.217.763 e4 n' W- b$ A

" _* W0 i$ ~; s8 _' n5.39.217.765.39.217.762 K+ l! z" B/ J7 n( Y  e% s% K6 @
《 評 級 ： 2 星 》 0 S) {8 K6 H/ O" }) R
置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ） 5.39.217.76" ~: i0 k9 I8 Z3 j
特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜5.39.217.760 B- P0 Q; Z' a  ~
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; F  V( q# W: |6 i$ z灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ） 公仔箱論壇" r1 O" V( z6 z$ ^. s
特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包. I- q+ `' t0 @" X( _4 U! b0 j# d

  M7 W: X- a1 i% S/ L公仔箱論壇
# D. s- K3 E: [/ b1 V5.39.217.765.39.217.76" g3 M5 e9 b& d
四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
7 Q" c) A$ }; ^特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 x6 s5 `5 J7 {2 l
5.39.217.76  k! C  t, D, I' @- {' A2 V% n

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1 |0 \) u- n8 w5 j+ T# L, |" v( \公仔箱論壇中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ） 公仔箱論壇7 R- k" z; s' s& S/ @
特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足
, Z! _& i) N# T" k% }! w& Q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 j6 }" j' o8 D
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公仔箱論壇3 w3 `. o0 h2 ~) E- u- F6 }
九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ） 5.39.217.768 ^8 M' W" q" q# f2 P
特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞tvb now,tvbnow,bttvb$ \" C; r/ d1 r, s8 i) P

0 ^0 D; r* J  Q) t公仔箱論壇
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香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ）
# b. g* ?# k1 {特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心
# O$ H" Y8 x6 A/ @! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% ]! V) B9 j9 C- y4 _
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+ H2 `! k3 ]. a+ Q$ a; S5.39.217.76朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ） 公仔箱論壇1 N4 F0 G% D1 ]6 J
特 色 食 品 及 賣 點 ： 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球
0 G- v6 N3 P$ p- G. p3 qtvb now,tvbnow,bttvb
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  l" M  {" t' U  i% t《 評 級 ： 1 星 》 tvb now,tvbnow,bttvb! `8 a7 S. [: r# W/ o: i! o
灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇+ _( U. V& D3 a, u! p
特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕
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0 R) Y) A% S- y) S  w2 v) Q5.39.217.76銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉
% `' w0 T# q' K) H4 X) J6 g公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱
4 S0 v4 d0 O, k4 b  Y+ m公仔箱論壇0 ?" y  x; r: u7 d9 t  x
尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉
* S: m: \$ l7 V" `" P7 G* X特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅
* U, I8 `0 _$ c: Z. `; xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 }- b- n) e9 N1 j( {7 f( g" j) V
國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 A7 {1 x. W
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 ! i9 s) c/ x7 m8 H  U: s

2 @5 D; O; e' ?* l3 E2 E5.39.217.76尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.76+ V, U9 d) c8 _1 M
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
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9 F* _; O4 t  q( K朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [( Y- c, f6 R0 S
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚 ' z( h$ M' _: ?0 `  q4 Y
5.39.217.760 A% Z. O0 t) b2 j( n
港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb& f- T, n) j3 G- ~
特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色 3 i7 U  p+ s8 A. q7 J

% E  ?1 i4 W: C* L香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb9 a, Z! {1 I! N" p. e# E4 M
特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons8 E" p  L3 B0 j

5 t: A) |' D4 W% g% h公仔箱論壇富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉
1 G. {" g& U' A1 r特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱 5.39.217.767 [( m4 N  W8 z5 ]

4 B5 ]7 V( s4 `金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉
& K* M5 `$ I( H2 P+ i  w1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 5.39.217.76' \" j0 U5 j+ z- K4 B

2 R; z) Q7 p! o/ }* M; C金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb- S, ~, q) ^; w
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳 ( M8 {' O( K. }; {8 `! s2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 ~- k; }3 t; f2 f( G( K) |$ H
中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉
$ P/ w$ Y$ c" X, r$ H) g* ~4 ~特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精   w& f9 o7 r. L6 F/ |

- Z! Y( ]3 |. a4 `+ i4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
" J# v$ h9 s; |: t! ~4 c" i" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 - B) V; P/ a2 J) y( H

" x+ [' }3 k# b5 w7 y7 p" Y5.39.217.76中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 公仔箱論壇$ C" U/ O( B" {4 u. A5 Q
特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝
. `; \* |$ C5 s! m; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _& J1 V* j  r米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V# ]9 A: o! e. g; J+ C

4 |+ l: X0 T; l5.39.217.76《 評 級 ： 3 星 》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 ^  a! P0 U. b+ ~) z6 b
葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉 5.39.217.76% A* a  f, k* ?+ V3 E9 ]
特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉 5.39.217.767 G% a, v4 b- q) w$ p8 `5 O

: y* x* Z; {3 [7 T《 評 級 ： 2 星 》 ! i; \9 q4 `' w( _
桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
" Y5 \( z9 u- N2 e: ?特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 公仔箱論壇" b- U/ P# V% U" s( _3 x
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《 評 級 ： 1 星 》
8 g1 M# y" x' O美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉 / h, Y, Z8 M- K4 o
特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅 公仔箱論壇- C, N; R' {9 K/ ^, s3 _
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新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉
: m0 L+ X6 `6 P( Q1 X( Y5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等
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澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 R1 f' H8 ?2 G
特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯 公仔箱論壇, j% J% w# q2 Q" g/ A  P
公仔箱論壇1 |" A2 j0 T- v6 T5 n& ~$ ^
皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉
! V" h$ Q( V9 }$ `0 j4 i  i特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒
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* t) c1 h, z0 k7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室tvb now,tvbnow,bttvb& T+ x; E( c0 C" T  o/ J
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市 民 心 中 的 星 級 食 肆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @  D( H5 O6 f0 D

% K' p6 S# f5 o5 P 任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」	9 E# }& v# L' t, D. o$ b% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
5 H& {  j2 @- ^( U8 p. t  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」

; t: s8 a' d, L. S) qtvb now,tvbnow,bttvb蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身
) i7 C( q; i7 b1 J! }* C- P5.39.217.765.39.217.762 S7 W3 C6 U% ?  W
港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。
# D6 u- J% v6 s' t" c! A公仔箱論壇
7 v, E- z/ C' g公仔箱論壇米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。 5.39.217.761 U! h# Q9 t% V+ i
《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。
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# U+ j/ X7 H- T5.39.217.76派 90 人 微 服 評 審
, h) e  S: c" j# {4 K- D米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 ， 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 ， 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 ， 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。# [6 ~' Z+ x0 V  |& |/ N* t

該 店 老 闆 黎 有 甜 （ 中 ） 表 示 ， 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。
: L% U  ]5 m& u" G: V" ztvb now,tvbnow,bttvb
. L/ w1 G6 }& [/ F3 c" |公仔箱論壇賭 王 是 常 客
" G% P1 ~+ N5 e! B3 e公仔箱論壇桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。
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桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 ， 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 ， 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 ， 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 ， 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 ， 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 ， 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 ， 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 ， 口 碑 更 響 ， 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 ， 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb: A  r$ e, v! E/ l
黎 有 甜 稱 ， 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 ， 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 ， 「 為 要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb# y& i; F  z& f# b9 h& W# p
另 外 ， 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 ， 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 ， 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 ， 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 ， 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 ， 佢 話 好 好 食 ， 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」tvb now,tvbnow,bttvb' M$ s; L9 a# u+ X$ j2 L1 @7 w/ l
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