米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 得啖笑

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萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社9 k7 T" o  F, v* |: \  ^3 F4 ?
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米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。公仔箱論壇* M+ h0 y0 ^; [5 ~) o) r7 t, V; N, B

公仔箱論壇( J% h' V) X) n0 N. y 《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

5.39.217.76% x% G! O4 l  \0 ] 《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

) |# n" ]( B1 C7 w3 u; z5.39.217.76港 22 食 肆 獲 評 星 級
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: H4 i& `+ J3 C( P1 r7 Z# m7 _財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。

外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。
2 j0 E0 M! z2 q; \5.39.217.76今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。
6 C# S: X: J3 `% @+ O9 s9 Z( m食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
2 [- K( f: w' \8 y  |9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ， 食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關 。 」
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蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性
1 p/ O: F3 B! }5 i香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」 5.39.217.762 v0 k' T' m4 _% C
著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」 7 y, b0 M: P5 [1 a, M3 d
對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 ~$ g" a; ]$ X
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* `, |  b2 x1 a0 C. I8 p4 N公仔箱論壇米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單tvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 u) a0 U" G# e0 k$ G) c2 s
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《 評 級 ： 3 星 》
9 h8 U# Z7 q) |+ |+ `+ x季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ）
, |- v/ N  ?! i6 ]% o) Z1 G特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉& r) r  t- g: d7 h; _8 ]' O
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6 N$ U$ N  L# f( p* q% ?6 t1 M0 }5.39.217.76《 評 級 ： 2 星 》 tvb now,tvbnow,bttvb4 [( ^' ?% W' r/ Q+ Z" ]4 B
置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ） ( I9 F! z" g" d  L, ?" @3 w
特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜
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灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ） , ?5 v. i* W% ^' i% k8 g
特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包公仔箱論壇& y) h/ L6 i) a% B. k- o  l

1 K3 i) Q6 G" ~, m1 C9 A* y7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 a+ \( x4 s1 V6 L7 a四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ）
0 z3 p6 Q$ {$ ^' L( v& G8 Stvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞
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中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ）
, ~/ q/ u" V" p  y5 P3 i% ?3 R6 e7 K公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足
0 f1 T, n- |. s( Y! G6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s9 O8 @9 h- S; b5 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 L" o$ b  _+ w& [& e

- F) k, K; e0 H5 b0 \3 _/ U$ f0 B九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ）
% b9 e% V% x6 e) d$ L! w9 P! K特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞tvb now,tvbnow,bttvb8 C. |% `9 z- `+ |

2 T+ H/ v% e& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 C5 N3 T7 c( B5 b2 n3 g2 Z
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香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ） tvb now,tvbnow,bttvb6 g) i4 C! l8 W# H3 Y7 ~5 Z
特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心
( X& {3 F! k' P3 q+ W/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 {- d9 j6 G) s( \9 Q# t$ q2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m- {+ {  Y8 Z
朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ）
8 A2 p- p4 ^4 S" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球公仔箱論壇7 D9 }/ V* Q$ R' f
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《 評 級 ： 1 星 》
5 [1 }$ s( |" D4 _+ ]tvb now,tvbnow,bttvb灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉
  s/ ^5 K* Q" @' k* U# F/ z" u3 Xtvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕 tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 d' q  r9 U& K, V, J
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銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉 0 |2 N' l4 W, M+ F9 E
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱
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尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb: ?  d) G2 H% ^8 l  W. x4 c0 q+ M
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅 9 S* b2 D6 w9 g$ M9 s" [% i" E

5 ^) c: i% e! ^) I國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.76# C1 n4 V" r0 {! V' u
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
0 ]3 w' n3 \; f4 r# t# ]5.39.217.76
7 H/ V, i8 |! T* F* P8 v# X. b- Y' ~8 Etvb now,tvbnow,bttvb尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B  x/ v7 `9 V2 t5 o/ f
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 5.39.217.76$ K0 n& B+ v- c6 L" f* l

2 ~! a' B1 G/ x/ G8 B% }" k) S" v) r5.39.217.76朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉
9 |1 \: Q1 A9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚
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" z6 U: E1 j; n3 C港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 Z: i# N" v4 p8 S2 T
特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色 公仔箱論壇, I4 ]9 Y. t; R' |
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香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉
: R, H! B9 J, Y6 Y2 v, v5 ktvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois FaconsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u  n6 z; N: C7 b/ J9 v9 t

* j, ^5 U' t# o: h% i4 _# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉
& s) a0 v' _+ atvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱
1 W/ {: s$ u+ A0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ S$ j9 f. g; G; w( X" A
金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉
5 E: s4 T% i1 i' b* z! }5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 ) `4 L) q, j' ]4 ^9 s

0 d" Y4 I# t' c  P* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 2 n! c% D) l$ ]) m9 x% I. b
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F! Q0 U6 ^" g) _" Z

6 N2 Z; H% s1 ^2 S( F. g+ c: i+ B& ctvb now,tvbnow,bttvb中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉
: W3 Q# y1 B+ U" T特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精
) @) N- }; i/ J8 @5.39.217.765.39.217.76  I7 a3 f. d; @; Q) ~& d9 @; H
上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
3 c# A: P% n( A, ]0 Z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
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& j( S, e! n; y. g; J( R5.39.217.76中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉 $ \" M0 M( Q  i# s
特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝tvb now,tvbnow,bttvb) s  r" Q" M( K! T* ]- y

% H% f: G( z0 s) @  [; o; D7 t7 q米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單( I3 E* a$ o  o, ]9 A$ N
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《 評 級 ： 3 星 》
6 H* L; N/ v' T+ E" q) R' \  P5.39.217.76葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉
8 J+ d$ C0 ~# Y. Ytvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉
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《 評 級 ： 2 星 》 5.39.217.76' t0 o& b6 V7 c! T1 `5 ]) j% z2 T
桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 1 p8 V. K, H1 c! g
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
/ O; ^1 q% p) G5 M' u* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" ~1 K5 g3 A; Z& {
《 評 級 ： 1 星 》
. Y* ]9 @5 n/ K# N美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉
$ U# L; s. L2 e- `! ]5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅
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新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉
. p) B8 s% o: v* p7 o, @9 ]tvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等
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2 E: u. H2 g) ?4 ^, l澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉
1 X- t& B. X2 S* u( N5.39.217.76特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯 5 _1 g' f- G' Q! P2 w  ]1 E

5 H7 `5 d3 q% B$ j: K8 e, htvb now,tvbnow,bttvb皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉 5.39.217.76. l+ j; @0 B0 d$ j8 ?$ Q4 Q- M5 J6 F* Y
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H6 Z3 U. E* {% ^: Y/ t
5.39.217.76  v* H4 X9 Z* X+ v7 m, A1 Q/ E
資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室
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市 民 心 中 的 星 級 食 肆, ?' h* h& F8 i. I/ a  d9 C* e

" [& p, E2 H1 ^5.39.217.76任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」	+ L( M6 _7 \5 y! Q/ N5.39.217.76蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
% H1 I" U/ ]7 H% Ftvb now,tvbnow,bttvb任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」

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蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身
" T9 `, b% k9 a" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P, ?2 L6 D' f) k0 E9 H港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ ^8 [, ?) v/ k: z
公仔箱論壇0 v+ z! z* f; A
米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。
8 }7 I) a. B/ J0 h- Wtvb now,tvbnow,bttvb《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。! V. W0 j4 ^8 @$ A- F4 s1 k

) D4 L% R! k+ g6 Y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。派 90 人 微 服 評 審
) f3 ?3 ?: z. |) X米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 ， 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 ， 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 ， 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。
/ _+ B3 i( g( j' f& U3 f# c$ J/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

該 店 老 闆 黎 有 甜 （ 中 ） 表 示 ， 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。
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7 a* t( ]6 I3 D+ G: n賭 王 是 常 客
" @3 I9 Q5 m. x8 j5.39.217.76桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。; j3 n" |+ g! t: R1 T3 F

; s" R( i8 s, n! ytvb now,tvbnow,bttvb桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 ， 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 ， 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 ， 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 ， 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 ， 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 ， 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 ， 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 ， 口 碑 更 響 ， 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 ， 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」 5.39.217.76% g, T# a* h7 f9 F6 j3 O1 P! h
黎 有 甜 稱 ， 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 ， 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 ， 「 為 要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」
5 E5 G$ h3 j' w; V0 T- dtvb now,tvbnow,bttvb另 外 ， 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 ， 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 ， 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 ， 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 ， 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 ， 佢 話 好 好 食 ， 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」
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